Προζυμοπιτα!

Advertisement

Την εφτιαχναν παλιά οι γυναίκες, όταν έρχονταν το βραδυ κατακουρασμενες απο το χωράφι και έπρεπε να φτιαξουν κατι απλό και γρήγορο για να ταισουν την οικογένεια…
Πολλά τα παιδιά, πολλες φορές ξέμειναν και απο ψωμί, Χρόνο πολυ δεν είχαν…. αυγουλακια και αλεύρι υπηρχαν πάντα στο σπίτι, έτσι σκαρωναν τσακα-τσακα αυτη τη νοστιμη πιτουλα για να περασουν το βράδυ…
Φτιάξτε τη… είναι υπέροχη πεντανοστιμη και μπορειτε να τη δωσετε και στα παιδιά για κολατσιό στο σχολείο αντί τυροπιτας….

Υλικά

4 κουπες αλεύρι
3 αυγά
Φέτα όσο θέλουμε
1 φακελάκι μαγιά (παλια εβαζαν προζυμι)
λιγη ζαχαρη
και λιγο αλατι.
χλιαρο νερό
λιγο λαδι ή βουτυρο

Εκτέλεση

Βαζουμε σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, αυγά, μαγιά (παλια εβαζαν προζυμι) λιγη ζαχαρη και λιγο αλατι.
Προσθετουμε χλιαρο νερό να γινει ενας πολυ πυχτος χυλός.
Αφηνουμε να φουσκωσει μιση ωρα…
Προσθετουμε φετα λιγο λαδι ή βουτυρο και το ριχνουμε σε καλα βουτυρωμενο ταψι 38 νο.
Λιγο λαδακι απο πανω και ψηνουμε σε 220 βαθμούς μεχρι να ροδισει καλά

Καλή Απόλαυση

ΠΗΓΗ: Ρουλα Λυρου

Advertisement

Δείτε Επίσης

Advertisement