Κέικ κολοκύθας ή μήλου με σαντιγί

Advertisement

Αυτό είναι ένα αφράτο κέικ, μπορεί να είναι και το πιο οικονομικό, γιατί υπάρχουν συνολικά 5 απλά υλικά. Σήμερα έφτιαξα με κολοκύθα

Υλικά

125 γραμμάρια βούτυρο
3 αυγά,
3 κρόκους
1 κουπα ζάχαρη
1 κουπα αλεύρι
2-3 μήλα (ή κολοκύθα)

Για την σαντιγί

3 ασπράδια
ζάχαρη (περίπου 11-12 κουταλιές της σούπας)

Καρύδια

Εκτέλεση

Λιώνουμε 125 γραμμάρια βούτυρο στον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού. Χτυπάμε τα αυγά, και 3 κρόκους και την ζάχαρη. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και 2-3 μήλα τριμμένα (ή κολοκύθα). Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με το βούτυρο, αλλά μην ανακατεύετε.

Ψήνετε στους 180 °. Περιμένετε να κρυώσει και χτυπήστε 3 ασπράδια με ζάχαρη (περίπου 11-12 κουταλιές της σούπας) και απλώστε το κείκ και αφήστε στο φούρνο στους 100 ° (όσο να σφίξει η μαρέγκα)
Πασπαλίστε με καρύδια, αλλά έβαλα μια κουταλιά μαρμελάδα μήλου και αχλαδιού για να «κολλήσει» ένα καρύδι

Καλή Απόλαυση

 

Advertisement

Δείτε Επίσης

Advertisement