Αυτά τα μίνι κέικ είναι νόστιμα, ετοιμάστε τα σε 5 λεπτά με μερικά απλά υλικά, για ένα απαλό και χαρούμενο πρωινό.

Κεκάκια με σοκολάτα

Advertisement

Υλικά

– Δόσεις για 12 μίνι κέικ –
100 γρ. Αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρης
2 αυγα
100 γραμμάρια γάλακτος (ζωικά ή λαχανικά)
70 γρ. Σπορέλαιο (χρησιμοποιώ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)
10 γρ. Στιγμιαίας μαγιάς 
30 γρ σοκολάτας 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη, και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός καλα.
Αναμιγνύουμε την μαγιά με το αλεύρι.
Προσθέτουμε το αλευρι στο μειγμα αυγού-ζαχαρης και ανακατευουμε.
Προσθέτουμε το σπορέλαιο , το γάλα, και ανακατευουμε.
Λαδώνουμε ελαφρά το ταψάκι μαφινς

 και γεμίζουμε μέχρι την μεση σε κάθε φορμακι μαφινς.

Advertisement

Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα σε φλοίδες με μαχαίρι.


Ρίχνουμε μέσα στα κεκάκια κομματάκια σοκολάτας.


Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά.


Βγαζουμε το κεκάκια τα αφαιρούμε

Δείτε Επίσης

Advertisement