Φιλέτα κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα μουστάρδας

Advertisement

Υλικά

500-600 g φιλέτων κοτόπουλου
250 g καλά πλυμένων μανιταριών
1 κρεμμυδι κομμένο σε φέτες
300 γρ ζωμό κοτόπουλου
200 ml μαγιονέζας
200 ml νερό

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια (στα 4) και το κοτόπουλου σε μπουκίτσες.
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Σε ένα τηγάνι με 3 κσ λάδι ρίχνουμε τα κομματάκια
κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν και μετα έβαλα και το κρεμμύδι
να πάρει ένα ωραίο χρωμα και τα μανιτάρια αφου μαλακώσουν έβαλα και τον ζωμό κοτόπουλου.
Το άφησα για 20 λεπτά σκεπασμένο με το καπάκι όχι εντελώς στη φωτιά.

Κατά την διάρκεια αυτή ανακάτεψα 200 γραμμάρια μαγιονέζας με 200 ml νερού και το πρόσθεσα στο τηγάνι, διόρθωσα στο αλάτι-πιπέρι αν χρειάζετε και μόλις έπηξε το έβγαλα

Καλη Επιτυχία

Advertisement