Αφράτα Ψωμάκια

Αυτά τα αφράτα ψωμάκια είναι απλά μαγικά! Η υφή τους είναι αέρινη και απαλή, ενώ η γεύση τους γλυκιά και ελαφρώς βουτυρένια.

Μου άρεσαν ιδιαίτερα:

• Η ευκολία στη συνταγή: Ακόμα και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να τα φτιάξουν με επιτυχία.
• Η ταχύτητα: Η ζύμη φουσκώνει γρήγορα και ψήνεται σε ελάχιστο χρόνο.
• Η ευελιξία: Μπορούν να γεμιστούν με αλμυρές ή γλυκές γεμίσεις, ανάλογα με τα γούστα σας.

• Η εμφάνιση: Τα ψωμάκια είναι πανέμορφα και λαχταριστά, ιδανικά για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα:

• Για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό με βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι.
• Για ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ στο σχολείο ή στη δουλειά.
• Για ένα γευστικό γεύμα με γαλοπούλα, τυρί και σαλάτα.
• Για ένα λαχταριστό επιδόρπιο με σοκολάτα, κρέμα ή φρούτα.

Σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σας ψωμάκια!

Προϊόντα:

500 γρ αλεύρι
1 κουτ. αλάτι
250 ml. χλιαρό νερό
25 γρ μαγιά φρέσκια
1 κ.γ. ζάχαρη
100 ml. λάδι

Επιπλέον:
η μαγιονέζα είναι 70 γρ για γέμιση, βουτύρου προαιρετικά

Παρασκευή:

Αλατίζουμε στο κοσκινισμένο αλεύρι. Σε ζεστό νερό προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά. Χωρίς να αφρίσει, προσθέτουμε στο αλεύρι, προσθέτουμε λάδι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Αμέσως χωρίς να φουσκώσει η ζύμη, χωρίζουμε σε ίσα μέρη των 80 γρ. και σχηματίζουμε μπαλάκια. Ανοίξτε κάθε μπάλα σε πάγκο χωρίς αλεύρι, σε οβάλ σχημα και λεπτή 0,2 εκ. Βάζετε γέμιση εάν θέλετε και τα ρολάρετε να κλεισουν
Τοποθετήστε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ενώ τα έχετε αλλειψει προηγουμένως με πολύ λίγο, μαλακό βουτυρο.

Αφήστε τα ψωμάκια για 1 ώρα! /, Καλυμμένα.
Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αλείφουμε τα ρολά με μαγιονέζα. Βάζετε το ταψί στο ζεστό φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.
5 λεπτά πριν είναι έτοιμα, βάζουμε βούτυρο στη φωτιά, λιώνουμε να κάνει φουσκάλες.
Βγάζουμε τα ψωμάκια από το φούρνο και ρίχνουμε 2 κ.σ. από το καυτό βούτυρο.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και απολαμβάνουμε.

Προτείνω διπλή δόση!