Κέικ μπισκότων με κρέμα βανίλιας

Φαντάζομαι την αφράτη υφή του κέικ, την πλούσια κρέμα βανίλιας να λιώνει στο στόμα μου και τα τραγανά μπισκότα να προσθέτουν μια ωραία υφή.

Σίγουρα είναι ένα γλυκό που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά

1 πακέτο κανονικά μπισκότα πτιμπερ
1 πακέτο μπισκότα κακάο πτιμπερ
1,4 λίτρα φρέσκο ​​γάλα
300 γρ ζάχαρη
2 πακετα κρεμα Βανίλιας Γιωτης
1 μπανάνα
Γλάσο Σοκολάτας

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τη σκόνη της κρέμας με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
Προσθέστε την ανάμεικτη σκόνη στο ζεστό γάλα και αφήστε να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε την
κρέμα να κρυώσει λίγο.

Συμβουλή: Βάλτε μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια της κρέμας για να μην σχηματιστεί φλούδα.

Εναλλάσσουμε μια σειρά από μπισκότα βανίλιας – κρέμα βανίλιας – φέτες μπανάνας και καλύπτουμε αυτή τη σειρά με μπισκότα κακαο.
Επαναλαμβάνουμε κρέμα – μπισκότα-κρέμα και τελειώνουμε με το γλάσο από πάνω.
Λιωνουμε την σοκολάτα κουβερτουρα μέσα σε ένα μπεν μαρι με μερικά κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​γάλα .
Διακοσμήστε το πάνω μέρος με γλάσο. Αφήστε στο ψυγείο για 1 νύχτα.

Καλή Απόλαυση

ΠΗΓΗ: Ширин Язаджиева-Благова