Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού
Πλεονεκτήματα:
- Γεύση: Το κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύσεις. Η ξινή και δροσερή σάλτσα λεμονιού ταιριάζει τέλεια με το ψητό ή σοταρισμένο κοτόπουλο, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και απολαυστική εμπειρία.
- Ευκολία: Η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή για μια βραδιά που δεν θέλετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα.
- Ποικιλία: Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά για να κάνετε το πιάτο σας πιο ενδιαφέρον, όπως μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια ή μυρωδικά.
- Υγιεινή: Το κοτόπουλο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ενώ η σάλτσα λεμονιού προσθέτει βιταμίνη C.
Συμβουλές:
- Για να μειώσετε την οξύτητα της σάλτσας, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι.
- Για να κάνετε το πιάτο πιο υγιεινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και να ψήσετε το κοτόπουλο στο φούρνο αντί να το τηγανίσετε.
- Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.
Συνολικά:
Το κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού είναι ένα νόστιμο, εύκολο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει όλους.
Βαθμολογία: 4/5
Συστατικά
300 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες
άλατι
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1/4 φλιτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης
1 αυγό
1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Σάλτσα:
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 λεμόνι κομμένο σε δαχτυλίδια
χυμό από 1/4 λεμόνι,
1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 κουτ. σούπας βούτυρο
1/2 κουταλάκι κορνφλαουρ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό
αλάτι
Οδηγίες
Τοποθετήστε αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο πιάτο, βάλτε χτυπημένο αυγό.
Περάστε τις φέτες του κοτόπουλου από το αλάτι, το πιπέρι και την σκόνη σκόρδου. Μετά αλευρώστε και βάλτε το σε χτυπημένο αυγό. Αν θέλετε, μπορείτε να επαναλάβετε το αλεύρωμα και το αυγό για μια ακόμη φορά για να επιτύχετε την παχύτερη επικάλυψη.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το κοτόπουλου και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσίσει και να μαγειρευτεί. Τώρα πάρτε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
Σάλτσα
Προσθέστε τα δαχτυλίδια λεμονιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε σύντομα.
Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι, ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό ή δύο.
Προσθέστε βούτυρο καλυμμένο με το κορνφλαουρ και λιώστε αργά για να γίνει η σάλτσα σας. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει όλες τι μυρωδιές.
Σερβίρετε Κοτόπουλο με ζυμαρικά, ρύζι, ή άλλα λαχανικά.
Καλή Επιτυχία
