Πατατοκεφτέδες με ζαμπόν και κίτρινο τυρί 😊

Υλικά

6-7 Πατάτες
1 κουπα τριμμένο Τυρί που να λιώνει (π.χ edam, gouda)
100 γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο.
Μαιντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Καθάρισα τις πατάτες, τις έπλυνα και τις έκοψα σε ροδέλες. Μετά τις έβρασα για 15-20 λεπτά περίπου, μερικές από τις πατάτες τις πολτοποίησα
και τις άλλες τις βάλω σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

Πρόσθεσα λίγο βούτυρο αλάτι πιπέρι στον πουρέ τριμμένο κίτρινο τυρί και ζαμπόν ψιλοκομμένο.
Από τον πουρέ σχημάτισα μπαλάκια και τα έβαλα πάνω στις πατάτες και τις παταω με ένα κουταλί να πλατυνουν οι κεφτεδεσ… δείτε στις Φωτογραφίες .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνουν. Τις βγαζω απο το φουρνο αφήνω να κρθ’ωσουν λιγο και πασπαλίζω με ψιλοκομμενο μαιντανό

Καλή Επιτυχία

ΠΗΓΗ: Valentina Dzhambazova