Ταραμοσαλάτα
Αξιολόγηση: 5/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Γεύση: Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι ασύγκριτα πιο νόστιμη από την έτοιμη. Η βελούδινη υφή, η πλούσια γεύση και το τέλειο άρωμα θα σας ενθουσιάσουν!
Πλεονεκτήματα:
- Φρέσκα υλικά: Μπορείτε να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας και να προσαρμόσετε τη συνταγή στις δικές σας προτιμήσεις.
- Υγιεινή: Η σπιτική ταραμοσαλάτα δεν περιέχει συντηρητικά και χημικά πρόσθετα.
- Εύκολη: Η παρασκευή της είναι απλή και γρήγορη, χωρίς να χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός.
- Εξοικονόμηση χρημάτων: Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι οικονομικά πιο συμφέρουσα από την έτοιμη.
Μυστικά για τέλεια σπιτική ταραμοσαλάτα:
- Χρησιμοποιήστε λευκό ταραμά Ισλανδίας για πιο αφράτη υφή και απαλή γεύση.
- Μουλιάστε το ψωμί σε κρύο νερό και όχι σε γάλα για πιο ελαφριά γεύση.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού σιγά σιγά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή οξύτητα.
- Χτυπήστε καλά τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Διακοσμήστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ελιές ή μαϊντανό.
Συνοψίζοντας: Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι μια εύκολη, υγιεινή και οικονομική επιλογή για ένα ορεκτικό γεμάτο γεύση. Δοκιμάστε την και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας!
Υλικά
100 γρ.ταραμά λευκό
70 γρ.ελαιόλαδο
30 γρ.ηλιέλαιο
50 ml νερό
1 μεσαίο κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
7 φέτες ψωμί του τοστ
Χυμό από 1 η 2 λεμόνια
1 πρέζα πιπέρι
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε σε νερό τις φέτες του ψωμιού.
Τις στραγγίζουμε καλά να φύγει το πολύ νερό.
Βάζουμε στο multi το κρεμμύδι και το σκόρδο με 50 ml νερό .Τα αλέθουμε πολύ καλά.Τα βγάζουμε στο σουρωτήρι και ανακατεύουμε να στραγγίξουν καλά.Το μεταφέρουμε ξανά στο multi και ρίχνουμε τον ταραμά, το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού.
Αλέθουμε πολύ καλά.Προσθέτουμε λίγο λίγο το ψωμί κάθε φορά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει κρεμώδες.Ρίχνουμε και το λάδι λίγο λίγο και συνεχίζουμε να αλέθουμε.
Όσο περισσότερο το αλέθουμε τόσο πιο αφράτη θα γίνει η ταραμοσαλάτα μας.
Έτοιμη!!!!!!!
Καλή σας απόλαυση!!!!!
