Τούρτα σοκολάτας Snickers
Τι χρειάζεσαι:
1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας
Για την καραμέλα με φιστίκια:
200 γρ ζάχαρη
200 γρ ζεστή κρέμα γάλακτος
200 γρ φιστίκια
Για την κρέμα φυστικιού:
500 γρ μασκαρπόνε
250 γρ φυστικοβούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας κορν φλαουερ
200 γρ ζάχαρη
1 μπάρα Snickers
Για τη διακόσμηση:
100 γρ σοκολάτα γάλακτος για γλάσο
50 γρ φυστικοβούτυρο
2 μπάρες Snickers
Πώς να την φτιαξω:
Tip: Για ακόμα καλύτερο παντεσπανι σοκολάτας, ετοιμάστε το μόνοι σας.
Χτυπάμε 3 αυγά με μια πρέζα αλάτι και 75 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Ξεχωριστά ανακατεύουμε 40 g αλεύρι, 30 g κακάο χωρίς ζάχαρη, 60 g κορν φλαουερ
και 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέτουμε το μείγμα στα αυγά.
Ρίξτε τα πάντα σε ένα τσερκι ταψί και ψήστε το παντεσπάνι για 25-30 λεπτά στους 170 ° C σε λειτουργία φούρνου με ανεμιστήρα.
Κόβουμε το σοκολατένιο παντεσπάνι ορισοντια στη μέση και τοποθετούμε τη βάση του κέικ σοκολάτας σε ένα τσερκι.
Καραμελώνουμε τη ζάχαρη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και μετά προσθέτουμε την κρέμα.
Ανακατεύουμε τα δύο υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα προσθέστε τα φιστίκια και αφήστε τα να κρυώσουν.
Στη συνέχεια απλώστε την καραμέλα με φιστίκια πάνω από τη βάση του κέικ σοκολάτας στο τσερκι.
Για την κρέμα φυστικιού, ρίξτε το μασκαρπόνε με το φυστικοβούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και το κορν φλαουερ και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Σε αυτό το σημείο, τρίψτε μια μπάρα Snickers στο μείγμα.
Απλώνουμε την κρέμα φυστικιού πάνω στην καραμέλα φυστικιού, βάζουμε από πάνω την άλλη στρώση από το παντεσπάνι σοκολάτας και τα βάζουμε όλα στο ψυγείο για μια ώρα.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ σοκολάτας από το τσερκι.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε το γλάσο:
Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος και το φυστικοβούτυρο ανακατεύοντάς τα καλά.
Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα το γλάσο στο κέικ σοκολάτας και κόψτε τις μπάρες Snickers σε μικρά κομμάτια και θρυμματίστε το ένα μέρος.
Τώρα διακοσμήστε το κέικ σοκολάτας με τα κομμάτια Snickers της επιλογής σας.
ΠΗΓΗ: degustibus
