4.5 C
Athens
Σάββατο, 25 Ιανουαρίου, 2020

Κολοκυθάκια στο Φούρνο με παρμεζάνα

Συστατικά 4 φλιτζάνια σπιτική σάλτσα ντομάτας ή αγορασμένη 600-800gr κολοκυθάκια μακριά, αν υπάρχουν. Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Νιφάδες κόκκινου πιπεριού 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κόψτε τα κολοκυθάκια...

Η Τέλεια Ρεβυθάδα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμμάρια φρέσκα ρεβιθιά σε νερό όλη τη νύκτα 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 μικρά σκόρδα λιωμένα 180 γραμμάρια ελαιόλαδου 2 κσ αποξηραμένα ρίγανη Χυμό μισού λεμονιού  ΟΔΗΓΙΕΣ: Γεμίστε μέχρι...

Στιφάδο με μανιτάρια

Συστατικά 600gr μανιτάρια, ποικιλία  portobello  450 gr κρεμμυδάκια μαργαριτάρι ¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε κύβους (ή 1 Κουτί 425...

Μπάμιες με λιαστές ντομάτες

Συστατικά: 600 γραμμάρια μπάμιες (Αλάτι και ξύδι για φρέσκιες μπάμιες) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 5 φρέσκες ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες...

Λουκάνικο και πιπεριές σε κόκκινη σάλτσα (Σπεντζοφάι)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμμάρια  λουκάνικα χωριατικα κομμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια 2,5 cm 1 μεσάιου μεγέθους πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομάτια 2,5 cm 1 μεσάιου μεγέθους κίτρινη πιπεριά...

Το Τέλειο Μπριάμ… είναι γλύκισμα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 2 μεγάλες μελιτζάνες 4 μικρά κολοκυθάκια 1 μεγάλο πράσινο πιπέρι 2 ώριμες ντομάτες 2 μεγέθη σκελίδες σκόρδο Μεγάλο κρεμμύδι Μια χούφτα φρέσκο μαιδανό ψιλοκομμένο 200 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου  ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο...

Μελιτζάνες και ψημένες στον φούρνο πατάτες, σε λαδόκολλα, σαν πιτσάκια…

Η Συνταγή είναι της κ. Marina Hatzidaki Υλικα 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2-3 πατάτες μέτριες Σάλτσα ντομάτας ψημένη με κρεμμύδι και σκόρδο… Μοτσαρέλα ρεγκάτο και γκούντα Αλάτι πιπέρι και βασιλικό Εκτελεση Κόβουμε σε...

Σπανακόρυζο ωραίο καλοκαιρινό και υγιεινό

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 350g φρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένο Λάδι 80γρ 1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 160 γραμμάρια ρύζι  1 λίτρο νερού 1 χούντα άνηθο ψιλοκομμένο Χυμό 1/2 λεμονιού αλατοπίπερο   ΟΔΗΓΙΕΣ: Σε μια μεσαία κατσαρόλα...

Φασολάκια με Κρέας…θα αρέσει και στα παιδιά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 6 κσ ελαιόλαδο 2 kg μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους 1,5 kg πράσινα φασολάκια επίπεδα ή λεπτά 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδε σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ώριμη ντομάτα (περίπου...

Κουπέπια με κληματόφυλλα (Ντολμαδάκια με κιμά)

Υλικά 35-40 μεγάλα κληματόφυλλα 600-650 γρ. κιμά ½ ποτήρι ρύζι πλυμμένο στραγγισμένο 3-4 κουταλιές λάδι Πιπέρι και κανέλα Λίγο δυόσμο ξερό Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι κρεμμύδι τριμμένο 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού 1 ½ κουταλιά...