27.6 C
Athens
Friday, August 23, 2019

Πιλάφι με ανάμικτα θαλασσινά

Υλικά 500 γρ ανάμικτα θαλασσινά (μύδια γαρίδες καλαμάρια χταπόδι καβουρόψυχα) κατεψυγμένα. 2 κούπες ρύζι κίτρινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη Λάδι Εκτέλεση Σε...

H κεφτέδες του ψαρά….είναι πεντανόστιμοι

Συστατικά 700-800gr  ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο ¼ φλιτζάνι βούτυρο 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 φλιτζάνια πολτοποιημένη πατάτα 1 χτυπημένο αυγό ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι Οδηγίες Βάλτε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό για μια νύχτα. Σιγοβράστε...

Τα αεικίνητα μπαρμπουνάκια με σάλτσα σαβόρο με δενδρολίβανο

Υλικά 1 κιλό μπαρμπούνια  1 μεγάλου λεμονιού το χυμό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα  240 ml ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ...

Ρύζι σπυροτό με γαρίδες

Υλικά για τις γαρίδες 500 γρ γαρίδες 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ώριμες ντομάτες 4-5 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το...

Ψάρι με ελιές και ντομάτες

Μια μοναδική συνταγή για ψάρι!!! Ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις του ψαριού, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!! Η ντομάτα, οι ελιές και τα...

Θράψαλα κρασάτα

Εξαιρετικο και νόστιμο κυριακάτικο φαγάκι  Υλικά  1 κιλό Θράψαλα  1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό  1 /2 ποτήρι λευκό κρασί 1 κούπα ντομάτα τριμμένη  3 κόκκους μπαχάρι  Ελάχιστο κύμινο  Αλάτι πιπέρι  2 ποτήρια νερό  1 κσ...

Ψάρι α λα σπετσιότα…είναι γλύκισμα

Συστατικά 4 x 150 γραμμάρια φιλέτων λευκών ψαριών χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα (Τσιπούρα - Φαγκρί) 750 γραμμάρια ντομάτας δαμάσκηνο ή ώριμες ντομάτες , ξεφλουδισμένες, και...

Μπακαλιάρος ψητός με Ντομάτα και Φέτα

Συστατικά 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο πιπεριές τσίλι  1/4 φλιτζανιού λευκό κρασί 800γρ ψιλοκομμένες ντομάτες κονκασε ή 4 φλιτζάνια φρέσκιες ντομάτες, σε κύβους 1 κουταλάκι...

Σαρδέλες ψημένες σε αμπελόφυλα

Συστατικά 12 αμπελόφυλλα  12 σαρδέλες καθαρισμένες 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 πράσα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 4 μεσαίες ώριμες ντομάτες ψηλοκομένες χωρίς σπόρους 1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό...

Γαύρος τηγανητός στον φούρνο με πάπρικες

Υλικά 700 γρ. γαύρος φρέσκος, καθαρισμένος και φιλεταρισμένος 60 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή 1 κουτ. γλυκού...