18.8 C
Athens
Wednesday, October 16, 2019

Νόστιμο στιφάδο καλαμάρι, φτιαγμένο σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά 2 κιλά καλαμάρι (κατεψυγμένα είναι πιο άμεσα διαθέσιμα) ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 βολβό μάραθο, μόνο το λευκό, κομμένα σε...

Ρύζι με γαρίδες και ντοματίνια….είναι πεντανόστιμο

Συστατικά 3-4 κουταλάκια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 200 γραμμάρια καθαρισμένες μεσαίες - μεγάλες γαρίδες  3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες (χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πόσο...

Γαρίδες με σκόρδο και βούτυρο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 400 γρ  αποφλοιωμένες και άψητες μεσαίες γαρίδες 1/2 κουταλάκι αλάτι  1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 4 σκελίδες...

Λευκό Ψάρι με Ντομάτα τυρί και ρύζι στο Φούρνο

Συστατικά 450γρ Μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ½ φλιτζάνι ρύζι ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό μείγμα μπαχαρικών* (ή...

Πιλάφι με ανάμικτα θαλασσινά

Υλικά 500 γρ ανάμικτα θαλασσινά (μύδια γαρίδες καλαμάρια χταπόδι καβουρόψυχα) κατεψυγμένα. 2 κούπες ρύζι κίτρινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη Λάδι Εκτέλεση Σε...

H κεφτέδες του ψαρά….είναι πεντανόστιμοι

Συστατικά 700-800gr  ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο ¼ φλιτζάνι βούτυρο 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 φλιτζάνια πολτοποιημένη πατάτα 1 χτυπημένο αυγό ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι Οδηγίες Βάλτε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό για μια νύχτα. Σιγοβράστε...

Τα αεικίνητα μπαρμπουνάκια με σάλτσα σαβόρο με δενδρολίβανο

Υλικά 1 κιλό μπαρμπούνια  1 μεγάλου λεμονιού το χυμό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα  240 ml ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ...

Ρύζι σπυροτό με γαρίδες

Υλικά για τις γαρίδες 500 γρ γαρίδες 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ώριμες ντομάτες 4-5 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το...

Ψάρι με ελιές και ντομάτες

Μια μοναδική συνταγή για ψάρι!!! Ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις του ψαριού, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!! Η ντομάτα, οι ελιές και τα...

Θράψαλα κρασάτα

Εξαιρετικο και νόστιμο κυριακάτικο φαγάκι  Υλικά  1 κιλό Θράψαλα  1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό  1 /2 ποτήρι λευκό κρασί 1 κούπα ντομάτα τριμμένη  3 κόκκους μπαχάρι  Ελάχιστο κύμινο  Αλάτι πιπέρι  2 ποτήρια νερό  1 κσ...