Μαγείρεψαν

Σπλήνα λαδορίγανη Υλικά Μία μικρή σπλήνα μοσχαρίσια 800 με 1000 γρ. 4-5 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι ρίγανη χυμό από 1 λεμόνι ένα ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό 100...

Γιουβαρελάκια Φρικάσε Μυτιλήνης Υλικά 750 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από κιλότο ή από καπάκι 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι μακρύκοκκο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια...

Μοσχάρι Λεμονάτο...της Ραλλούς Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι 50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρεμμύδι 2 καρότα 3-5 μέτριες πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα...

Μοσχάρι τας Κεμπάπ Υλικά 1 κιλό κρέας ελιά χωρίς κόκαλο 100 γρ.ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 φλυτζάνι του κρασιού κρασί...

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς Υλικά 500 γρ μακαρόνια παστίτσιο Νο 2 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 100 ml λάδι 3 ντομάτες φρέσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια...

Ζουμερά Μπιφτέκια Κοτόπουλου Υλικά 6 φέτες μπέικον 2 μέτρια κρεμμύδια 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 φλυτζάνα λάδι 1/2 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό 2-3 σκελίδες σκόρδο 250 gr μανιτάρια φρέσκα πλευρώτους...

Αγκινάρες αλα Πολίτα Υλικά 7-8 αγκινάρες καθαρισμένες ή κατεψυγμένες 4 μικρές πατάτες 2 καρότα 350 γρ. αρακά κατεψυγμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνα του τσαγιού λάδι 1 ματσάκι άνηθο αλάτι...

Φασολάδα Λεμονάτη Υλικά 500 γρ φασόλια μικρά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα 1/2 κουταλιά της σούπας πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 3 φυλλαράκια δάφνης 1/4 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Χυμό από...

Μπισκοτογλυκό με κρέμα φουντουκιού Υλικά 200 γραμμάρια πτι-μπερ 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη ή γάλακτος 2 κρέμες βανίλιας στιγμής 700 γρ.γάλα 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια φουντούκια θρυμματισμένα 50 γραμμάρια...

Μηλόπιτα Ανάποδη Υλικά 4 μήλα 1 Βιτάμ 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κανέλα για τη ζύμη 4 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη όχι καλά γεμάτο 1 ποτήρι αλεύρι φαρίν απ που...