Χριστουγενιάτικα

Μαμούλια Χίου Υλικα για 2 κιλά Για την ζύμη • 320 γρ. φρέσκο βούτυρο • 240 γρ. ζάχαρη • 160 γρ. γάλα • 2 αυγά • 650 γρ. αλεύρι γ.ο΄χ. • 1/2...

Μπακλαβάς Πολίτικος Απαραίτητα προϊόντα 400 γραμμάρια φύλλα κρούστας για μπακλαβά 100 γρ λάδι 150 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 5 γραμμάρια κανέλα σιρόπι μπακλαβά 500 γραμμάρια ζάχαρη 500...

Πιτάκια πορτοκαλιού Τελείωσαν τα αυγά! Έχετε 1 πορτοκάλι 🍊 φτιάξτε αυτή τη νόστιμη συνταγή που είναι και πολύ εύκολη Υλικά 200 γρ αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη πρέζα...

Καρυδόπιτα Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Ενθουσιασμένος! Μόλις δοκίμασα την συνταγή για "Η Απόλυτη Καρυδόπιτα!!" και πραγματικά άξιζε τον κόπο! Η πίτα ήταν πεντανόστιμη,...

Χοιρινό Ψαρονέφρι στο φούρνο με κρούστα μπαχαρικών και πατάτες baby ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα 2 κιλά κομμάτι χοιρινό ψαρονέφρι με την πέτσα 4-5 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για...

Ασσουρέ (κοινώς Βαρβάρα) Χρειάζεσαι: 2 κουπ σιτάρι / η κούπα έχει χωρητικότητα 250 ml./ 1 κουπ ζάχαρη ½ κούπες σταφίδες ½ κούπα καρύδια ψιλοκομμένα / ίσως και...

To ψωμί στο κυριακάτικο τραπεζι Χρειάζεσαι: 500 γρ αλεύρι / 2 κουπες με χωρητικότητα 250 ml. ½ κουτ αλάτι / χρησιμοποιώ ψιλοτριμμένο θαλασσινό αλάτι / 2 κ.σ....

Τσιγαρίδες Η «τσιγαρίδα» είναι κομμάτια χορινού κρέατος με αρκετό λίπος (λιπαρό χοιρινό κρέας που προοριζόταν για παραγωγή λαρδί) . Υλικά για τις τσιγαρίδες: 1 κιλό χοιρινό με...

Κουλούρια Λεμονιού με σοκολάτα Είναι από τα πιο κλασικά κουλουράκια με βούτυρο, εξαιρετικά νόστιμα, ιδανικά για να συνοδεύσουν το απογευματινό τσάι. Σήμερα ήθελα να του...

Μελομακαρονόπιτα Υλικά Για το σιρόπι: 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1/2 πορτοκάλι 70 γρ. μέλι Για την πίτα: 200 γρ. σπορέλαιο 90 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/3 κ.γ. γαρίφαλο 1/4...