Χριστουγενιάτικα

Βασιλόπιτα Η Βασιλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πρωτοχρονιάτικο κέικ. Πάντα κρύβουμε ένα κέρμα (τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο!) μέσα στο κουρκούτι πριν ψηθεί το κέικ. Η παράδοση...

Παραδοσιακές δίπλες Υλικά 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό χλιαρό δύο δάχτυλα λάδι ελαιόλαδο στη φλυτζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Σιρόπι 2...

Χοιρινό Ρολό για το γιορτινό τραπέζι Υλικά Για το ρολό: • 1,8 κιλό χοιρινό φιλέτο Μαρινάδα: • 80 γρ φυτικό λάδι • 5 σκελίδες σκόρδο • 1 κουτ. ρίγανη • 1 κουτ....

Ρολό Ferrero Rocher ...εύκολο και νόστιμο. Τέλειο επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και φαίνεται εντελώς εντυπωσιακό. Υλικά 5 αυγά (Θερμοκρασία δωματίου) 90 γρ αλεύρι 120 γρ...

Μελομακάρονο ταψιού Υλικά για ένα ταψάκι : 25 Χ35εκ. 550γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 150γρ. ζάχαρη καστανή Ζωγράφος 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1...

Ρολό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κρασιού Σπανάκι, μανιτάρια και λουκάνικο μπέικον τυλιγμένο χοιρινό φιλέτο με σαλτσα κρασιού Υλικά 2 χοιρινά φιλέτα 1,5 κιλών 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1...

Αετόπιτα Υλικά !!!! 700 γρ. πανσέτα χοιρινή, 2 λουκάνικα χωριάτικα 4-5 πράσα (το άσπρο τρυφερό μέρος) ψιλοκομμένα, 1 ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο, 4-5 χλωρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι του καφέ τραχανά, 300 γρ....

Μελωμένα τραγανά μελομακάρονα με σοκολάτα Υλικά 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι μισό ποτήρι ζάχαρη μισό ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του...

Δίπλες Παραδοσιακές Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 100 γρ Κρέμα γάλακτος 50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική Λίγο αλάτι 1 Πορτοκάλι ξύσμα 1 βανίλια 90 γρ...

Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια Συστατικά για 4 μερίδες 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 250 γραμμάρια πατάτες 250 γραμμάρια σελινόριζα αλάτι 5 κλων θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας...