Λαδερά

Φασολάκια λαδερά στην χύτρα. Υλικά: 1 κιλό φασολάκια 1 κρεμμύδι ξερό 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 ντομάτα φρέσκια τριμμένη στον τρίφτη. 1 κ.γ.πελτέ Λίγο μαιδανό Ελαιόλαδο 70 γρ. Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη 1 κ.γ.ζάχαρη 1 ποτήρι νερό. Εκτέλεση: Τοποθετούμε...

Κοτόπουλο Στιφάδο Υλικά 1 Κοτόπουλο σε μερίδες αλάτι πιπέρι 50 ml λάδι 1 κρεμμύδι, 1καρότο 1 μικρή πιπεριά, 200 γραμμάρια μικρά μανιτάρια μερικές σκελίδες σκόρδο. 500 γραμμάρια μικρα κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 150 ml...

Χωριάτικα λουκάνικα μαγειρεμένα σε μπύρα Υλικα: 500 gr Χωριάτικα Λουκάνικα 400 ml / 1,6 φλιτζάνι μπύρα 250 γρ./ 2 τεμ. γλυκές κόκκινες πιπεριές 250-300 gr Μανιτάρια ψιλοκομμένα 6-7 λιαστές ντομάτες...

Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά, σάλτσα ντομάτα και τυρί Υλικά: 4 όχι πολύ μεγάλες μελιτζάνες 500 γραμμάρια κιμά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 μικρή πράσινη πιπεριά 2-3 σκελίδες σκόρδου (ίσως περισσότερο, ανάλογα...

Μελιτζάνες Ογκρτατεν Υλικά: μελιτζάνα 2 τεμ. ντομάτες 3 τεμ. κόκκινη πιπεριά 1 τεμ. φρέσκο ​​κρεμμύδι 2,3 μίσχοι Ματσακι μαϊντανού 1/3 αυγά 3 τεμ. ποιοτικό τυρί ανθότυρο ή cottage 2 κουταλιές της σούπας. κίτρινο...

Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο  Yλικά 2 μελιτζάνες 1 μικρό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 200 ml σάλτσα ντομάτας 50 ml νερό αλάτι πιπέρι 200 γρ. μοτσαρέλα 150 γρ. τσένταρ ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες. Τις...

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρι και ζαμπον Συστατικά: 2 ή 3 μεγάλες μελιτζάνες Ζαμπόν (έχω βάλει με χαμηλά λιπαρά) Τυρί σε φέτες (χρησιμοποίησα ελαφρύ) * Σάλτσα ντομάτας (έχω χρησιμοποιήσει...

Μελιτζάνες γεμιστές με τραχανά Υλικά 3 μελιτζάνες 1 μετριο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 3-4 κσ χυμο ντομάτας 350 γρ νερο Αλατι, πιπερι,ζαχαρη, ρίγανη, βασιλικό τυρί 50 γρ τραχανά Εκτέλεση Ο Κόβουμε 3 μελιτζάνες στα 2...

Γεμιστά αλα Ναπολιτάνο Πρόκειται για μία κλασική ιταλική συνταγή με πολλές τοπικές παραλλαγές τόσο στην προετοιμασία όσο και στο μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη,...

Πεντανόστιμο και μοσχομυριστό Μπριάμ Με ρωτάνε φίλοι, τι να μαγειρέψουν τώρα στη νηστεία. Υπάρχει καλύτερο φαγητό από ένα μελωμένο, πεντανόστιμο και μοσχομυριστό Μπριάμ. Εύκολο, γρήγορο...