24.8 C
Athens
Πέμπτη, 28 Μαρτίου, 2024

Σολωμός με Πράσο και Πατάτες

Σολωμός με Πράσο και Πατάτες ΥΛΙΚΑ : 2 φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, πλυμένοo και...

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά με πατάτα

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά Συστατικά 900 gr μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καθώς και επιπλέον για βυθοκόρηση 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλιού της σούπας μπεικιν παουντερ 2 κουταλιές...

Υπέροχη Γαριδομακαρονάδα

Υπέροχη Γαριδομακαρονάδα   Συστατικά : 12 γαρίδες (ή όσες θα θέλατε, μου αρέσει να έχω πολλές στα ζυμαρικά μου) 1 πακέτο ζυμαρικά (κατά προτίμηση linguine) 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2...

Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι από τον νησί μου

Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι Συστατικά 1 κιλό χταπόδι 350 γρ κριθαράκι Ξύδι καλής ποιότητας 400 γρ ντομάτα κονκασέ 1 μικρή συσκευασία πελτέ 4 κρεμμύδια 4...

Γαύρος πλακί

Γαύρος πλακί Τα υλικά μας 1 κιλό γαύρος καθαρισμένος, χωρίς κεφάλι, πλυμένος. 3 ντομάτες ώριμες κομμένες σε φέτες 5-6 σκ σκόρδο κομμένες σε φέτες ½ ματ μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη 1 κ...

Καλαμαράκια Γεμιστά…με πεντανόστιμη γέμιση

Καλαμαράκια Γεμιστά Συστατικά 12 μεσαία καλαμάρια. ½ φλιτζάνι ρύζι . 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. 1 ματσακι μαϊντανό. 1 ματσακι φρέσκου άνηθο. 3-4 γλυκές και ώριμες ντομάτες. 2 σκελίδες σκόρδου. ½...

Ζεστή Χειμωνιάτικη Ψαρόσουπα…

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 1 μέτριο κρεμμύδι 2 μεσαία καρότα 4 σκελίδες σκόρδο 3 κομμάτια σέλινου 4 φέτες μπέικον 2 φλιτζάνια καλαμπόκι 2 μεγάλες πατάτες 1/2 κουταλάκι θυμάρι τριμμενο 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη (εάν υπάρχει) 1/2...

Μπακαλιάρος Κοκκινιστός με ζυμαρικά

Συστατικά 2 κονσέρβες ντομάτες σε κύβους με βασιλικό, ρίγανη και σκόρδο, 4 φιλέτα μπακαλιάρου (170 γρ το καθένα) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα...

Ψαροκεφτέδες με μπακαλιάρο…πολύ απλό

Υλικά 1 φλυτζάνι μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο σε κομματάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο (ή άνηθο) 1 αυγό 1,5 φλυτζάνι αλεύρι 1 ποτήρι σόδα water λίγο αλάτι πιπέρι 1/2 λεμόνι τον χυμό καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατεύω όλα...

Κοκκινιστός Μπακαλιάρος με πατάτες (Κροατική Χριστουγεννιάτικη Συνταγή)

Συστατικά 0,5 kg ξαλμηρησμένος μπακαλιάρος 1 φλιτζάνι (1/4 l) ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 0,5 kg κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια σκόρδο μαϊντανός 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι μέλι, προαιρετικά 2...