Τετάρτη, 23 Σεπτεμβρίου, 2020

Σπαγγέτι με Σάλτσα Ψητής Πιπεριάς

Yλικά 2 κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 350γρ ψητές πιπεριές (1 βάζο) στραγγισμένες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1-2 αποξηραμένες καυτερές πιπεριές 70γρ τοματοπελτέ 2-3 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1 ποτήρι νερό  250γρ σπαγγέτι Eκτέλεση Λιώνετε...

Εύκολο κοτόπουλο με γιουβέτσι

1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους 1 πιπεριά , σε κύβους 1 φλιτζάνι ντομάτα πουρέ 1 1/2 φλυτζάνια κριθαράκι 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1 ολόκληρο κοτόπουλο, χωρισμένο σε κομμάτια Αλάτι και...

Κεφταδάκια κοκκινιστά με ζυμαρικά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2 φλιτζάνια ψωμί τριμμένο  1 φλιτζάνι γάλα 1 κιλό άπαχο μοσχαρισιο κιμά 1 κιλό γαλοπούλα κιμά (μπορεί να είναι όλο μοσχαρίσιο ή όλο γαλοπούλα ή κοτόπουλο) 2 αυγά 3...

Ταλιατέλες ραγού με μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά

Συστατικά 1 καρότο 1 λευκό κρεμμύδι 1 στέλεχος σέλινο 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 250 γραμμάρια χοιρινό κιμά  2 φλιτζάνια ντομάτα πουμαρο κλασικό (470g) 1 φλιτζάνι (230ml) κόκκινο κρασί  4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού 1...

Ταλιατέλες με σάλτσα κοτόπουλο (Ελαφριά και κρεμώδης, με τα αρώματα από...

Συστατικά 250γρ Ταλιατέλες 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομματάκια 250 γρ φέτα  1 φλιτζάνι γάλα 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 ml ούζο  1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 κσ ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο...

Κανελόνια με σπανάκι

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κανελόνια 1 κ. σπανάκι καθαρισμένο 250 γρ. ανθότυρο τριμμένο 150 γρ. παρμεζάνα 150 γρ. ζαμπόν ή γαλοπούλα (καπνιστό) 2 αβγά 2 ντομάτες τριμμένες χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι,...

Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι

Δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος να μαγειρέψετε χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι ή μακαρονάκι κοφτό! Συστατικά 1 κιλό χταπόδι 350 γρ κριθαράκι Ξύδι καλής ποιότητας 400...

Γιουβέτσι με Κεφτεδάκια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 2 κιλά άπαχο κιμά μοσχαρίσιο 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου 1 ματσάκι μαϊντανός (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) 1 και ½ φλιτζάνια τρίμματα ψωμιού 1 φλιτζάνι γάλα ½...

Ζυμαρικά φούρνου με τυρί cottage….πεντανόστιμο

Συστατικά 450γρ ζυμαρικά (βίδες, πένες), μαγειρεμένα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 5 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα 850 γρ τυρί cottage  5 κσ ξυνή κρέμα * αλάτι και πιπέρι για την γεύση Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο...

Χωριάτικος Κόκορας με Χυλοπίτες

Συστατικά 6 κουταλιές / 90 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κοτόπουλο ή μεγάλο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής περίπου 1,8 κιλά, κομμένο και ξεπλυμένο 1...