Δευτέρα, 12 Απριλίου, 2021

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο…θα γλύφετε τα δαχτυλά σας

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο Υλικά 2.5 κιλά χοιρινά πλευρά / στήθος / Αλάτι μαύρο και κόκκινο πιπέρι 4-5 κουταλιές σάλτσα Worcestershire 4-5 κουταλιές σάλτσα σόγιας 2 θρυμματισμένες πιπεριές πιπέρι καγιέν Σουμακ (προαιρετικά) 2-3 κουταλιές...

Κεμπάπ κρασιού!

Κεμπάπ κρασιού! Υλικα 3 κουταλιές αλεύρι τύπου 500 1/2 κγ αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο...

Κεφτεδάκια με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο

Κεφτεδάκια με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο Υλικά 1 Κρεμμύδι 400 γρ. Μανιτάρια Champignon τεμαχισμένα 300 γρ. Πατάτες 350 γρ.κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι 2 φέτες Ψωμί 70 γρ....

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς Υλικά 500 γρ μακαρόνια παστίτσιο Νο 2 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 100 ml λάδι 3 ντομάτες φρέσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια...

Κεφτεδάκια της Σμύρνης – ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα

Κεφτεδάκια της Σμύρνης  Απαιτούμενα συστατικά: 600 γραμ. κιμάς (200 μοσχάρι ελιά, 200 αρνί μπούτι, 200 χοιρινό μπούτι) 1 αυγό 1 τριμμένο κρεμμύδι 2 τριμμένα σκελίδες σκόρδου 1 φλιτζάνι ψωμί μισό μάτσο...

Ψητά μαριναρισμένα χοιρινά πλευρά

Ψητά μαριναρισμένα χοιρινά πλευρά Υλικά: 2 κιλά χοιρινό Μαρινάδα κρέατος: 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 2 κουταλάκια του γλυκού παπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του...

Κεφτεδάκια Αρνιού

Κεφτεδάκια Αρνιού Υλικά 600 γραμμάρια κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ ξηρό κάρδαμο 1 κουτ ξηρό κορίανδρο τσίλι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας...

Μοσχάρι βραστό με λαχανικά (Το κλασικό “Βραστό”)

Bραστό Μοσχάρι με λαχανικά (Το γνωστό "Βραστό") Υλικά 4-5 μερίδες 1 kg μοσχάρι ποντίκι 4 κρεμμύδια τριμμένα 6 καρότα 10 κολοκυθάκια μικρά 4-5 πατάτες 2 κύβους βοδινό Λίγο σέλινο Ελαιόλαδο (Μέχρι να καλύψει τον...

Φιλέτο μοσχάρι με μανιτάρια στον φούρνο με την πιο νόστιμη σάλτσα

Φιλέτο μοσχάρι με μανιτάρια στον φούρνο  Υλικά 1500 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο 50 ml. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρυκεύματα κρέατος έτοιμα ή (αλάτι πιπέρι και η ρίγανη, μπορείς...

Είναι τα πιο ζουμερά Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Ζουμερά Μπιφτέκια Κοτόπουλου Υλικά 6 φέτες μπέικον 2 μέτρια κρεμμύδια 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 φλυτζάνα λάδι 1/2 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό 2-3 σκελίδες σκόρδο 250 gr μανιτάρια φρέσκα πλευρώτους...