Κυριακή, 9 Αυγούστου, 2020

Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον

Συστατικά: 2 1/4 κιλά αρνιού 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους Πιπέρι Αλας 500gr κριθαράκι 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι Οδηγίες για την προετοιμασία  Προθερμάνετε το φούρνο...

Το καλύτερο σπιτικό Κεμπάπ

Υλικά 500 γραμμάρια αρνίσιο ή χοιρινό 300 γραμμάρια κρεμμύδι 50-70 g χοιρινό λίπος 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 λεμόνι 1 ματσάκι άνηθο 1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου , κύμινο αλάτι Εκτέλεση 1. Καθαρίστε...

Το πεντανόστιμο αρνάκι Φρικασέ…

Συστατικά συνταγής αρνάκι Φρικασέ: 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1,2 kg.  ώμο του αρνιού 2 κρεμμύδια σε φέτες 5 ψιλοκομμένα σχοινόπρασα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 μαρούλια, όπως για...

Νόστιμα Χοιρινά Μπριζολάκια με μέλι και μουστάρδα, που θα γλύφεις τα...

Υλικά Μπριζολάκια χοιρινά – εγώ αγόρασα τα πολύ λεπτά χοιρινά λαιμού σε συσκευασία 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη ή στο μούλτι 3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι...

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο φούρνο που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας

Υλικα 1 κιλο χοιρινο κρεας 2 μεγαλα κρεμμυδια Πιπεριες χρωματιστες 1 ντοματα Αλατι πιπερι ριγανι και λιγο παπρικα Λαδι και μουσταρδα! ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαλω το κρεας στο ταψι βαζω στο μπλεντερ τις πιπεριες...

Αρνάκι ψημένο στο Γιαούρτι

Στα βόρεια και δυτικά τμήματα της Ελλάδας, όλα τα είδη κρέατος, από κοτόπουλο έως αρωματικά κεφτεδάκια σε αρνί και κατσίκι, μαγειρεύονται σε σάλτσες που...

Χοιρινό με Μάπα

Σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, το λάχανο αναφέρεται ως μάπα! Αυτή η τοπική συνταγή γίνεται με πολύ λίγα υλικά, αλλά οι γεύσεις είναι πολύπλοκες και...

Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό,...

Αρνάκι ζουμερό με δεντρολίβανο και θυμάρι

ΥΛΙΚΑ   [vimeo 338060733 w=640 h=360] 6 κότσια αρνιού Αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 μεγάλα καρότα, κομμένα σε 1 εκ πάχος 10 σκελίδες σκόρδο,...

Τα καλύτερα, αφράτα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ

.. έρχονται από την Πολίτικη Κουζίνα, αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι το πλιγούρι και το πλούσιο άρωμα του δυόσμου! Υλικά 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 100 gr. πλιγούρι ...