Κρεας-Κιμάδες

Κεφτέδες με φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο στο φούρνο! Για την παρασκευή νόστιμων κεφτέδων δύο πράγματα είναι σημαντικά - ο ποιοτικός κιμάς και η καλή ανάμειξή...

Κοκκινιστό αρνί ή κατσίκι με παπαρδέλες Υλικά 1 kg κατσίκι/αρνί σε κύβους 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 κονσέρβες(800γρ) αποφλοιωμένες ντομάτες 1/4 κουταλάκι...

Xοιρινό με λαχανικά στο φούρνο! Υλικά 600 γραμμάρια χοιρινό 5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες. 2 μελιτζάνες 3-4 ντομάτες 4-5 πιπεριές 2-3 μεγάλα κρεμμύδια Μια χούφτα μπάμιες Μια χούφτα αρακά. Εκτέλεση Το κρέας κόβεται σε μικρότερα κομμάτια...

Μοσχαρίσια Παϊδάκια και Φασολάκια με αρακά Υλικά 1-1.5 κιλά παϊδάκια μοσχαρίσια Φασολάκια (φασολάκια) αρακάς περίπου ένα φλιτζάνι ή όσο θέλετε Ελαιόλαδο για να καλύψετε τον πάτο της κατσαρόλας 1 μεγάλο...

Μοσχαράκι ρολό λεμονάτο με πολέντα Συστατικά 1 μιση κιλό μοσχάρι ολόκληρο κομμάτι νουά ή σπαλονουά δεμένο σε σπάγκο για ωραία εμφάνιση 1/4 κούπας λάδι 2 πρέζες μπαχάρι και...

Ζουμερές μπριζόλες σε τηγάνι. 😍 Υλικά * 3-4 μπριζόλες λαιμού/ώμου ή μηρού/ * 2-3 κ.σ. λάδι * μικρό κομμάτι βούτυρο * μαύρο πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση Με ένα μαχαίρι κόβουμε τις...

Παπαρδέλες ραγού με κουνέλι Υλικά για 4 άτομα Για την παπαρδέλλα **** 4 αυγά 400 γραμμάρια αλεύρι από σιμιγδάλι σκληρού σίτου επαναλεεσμένο 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα...

Χοιρινό με βότανα Υλικά 1.500 γρ. χοιρινό στρογγυλό - κιλότο σε ένα ενιαίο κομμάτι Βελόνες δεντρολίβανου, φασκόμηλο 2 σκελ σκόρδο μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι...

Κοκκινιστό μοσχάρι κατσαρόλας Γεια από την κουζίνα της μαμάς. Ελπίζω να είστε όλοι καλά. Είχαμε σήμερα το κοκκινιστό μοσχάρι κατσαρόλας - σερβίρεται με ζυμαρικά Χρειάζεσαι 1 κιλό...

Πανσέτες Μαριναρισμένες Υλικά 1,5 κιλό χοιρινες πανσέτες Χυμό από 2 πορτοκάλια 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 3 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κσ Παπρικα 1...