Κρεας-Κιμάδες

Αρνί Γιουβέτσι στην κατσαρόλα Υλικά Μπούτι αρνίσιο: 1200-1500 γρ. περίπου σε μερίδες 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες Ψιλοκομμένη ντομάτα:...

Τραγανά χοιρινά σνίτσελ Υλικά χοιρινό φιλέτο - 4 φιλέτα, πάχος περίπου 1 εκ. φρέσκο ​​γάλα 2-3 αυγά αλεύρι για να τα ρολάρουμε τριμμένη φρυγανιά αλάτι πιπέρι για γεύση λάδι ή ελαιόλαδο Πως να τα...

Mοσχαρίσιο στιφάδο με λιαστές ντομάτες Υλικά Mοσχαρίσιο κρέας - 600 g λιαστές ντομάτες σε λάδι - 5-6 τεμ. κρεμμύδι - 1 τεμ. ξηρό λευκό κρασί -...

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα εσπεριδοειδών Συστατικά: 1 χοιρινό φιλέτο το χυμό από 3 πορτοκάλια το ξύσμα από 1 πορτοκάλι το ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κρεμμύδι 50 γρ βούτυρο Ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο αλατοπίπερο Εκτέλεση Σε...

Κεφτεδάκια με τυρί σε κόκκινη σάλτσα Τα κεφτεδάκια αποτελούν μέρος της γαστρονομικής παράδοσης της πατρίδας μας,  φτιαγμένα με μεγάλη προσοχή από τις γιαγιάδες μας. Πάντα...

Αγριογούρονο κασταρόλας με λευκή σάλτσα Μια πολύ απλή συνταγή αλλά γεμάτη γεύση. Η συνταγή για αγριογούρουνο στην κατσαρόλα είναι πολύ απλή από μόνη της και...

Κεφτέδες με μυρωδίκα σε σάλτσα BBQ Υλικά : Για τoυς κεφτέδες: 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο (μπορειτε να τον κάνετε και αναμεικτο με χοιρινό) Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού μέτριες...

Χορινή Τηγανιά λεμονάτη με πιπεριές Υλικά 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά ½ ποτήρι νερό 1 ποτήρι (200ml) ελαιόλαδο Τον χυμό ενός λεμονιού 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι και πιπέρι 2 πιπεριές κομμένη σε...

Μοσχαρίσια μάγουλα με παπαρδέλες Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια μάγουλα ή μοσχάρι για κατσαρόλα 500γρ. παπαρδέλες 400γρ. ντομάτες (ψιλοκομμένες) 500ml ζωμό βοδινού 1 κρεμμύδι (καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους) 2 σκελίδες σκόρδο...

Χοιρινές μπριζόλες με μυρωδικά Υλικά συνταγής Για τις μπριζόλες και το ψήσιμο 4 χοιρινές μπιρζόλες χωρίς κόκκαλο 1 εκ. 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, κοπανισμένη 1/2 φλ. τσαγιού λευκό...