Οσπρια

Φασόλια γίγαντες Γιαχνί Συστατικά 450gr ξηρα φασόλια γίγαντες 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 μεσαία κρεμμύδια) 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2-3 μίσχους) 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/3...

Ρεβίθια Φούρνου με καραμέλωμενα κρεμμύδια Συστατικά 450γρ ρεβίθια, φουσκωμένα και βρασμένα μέχρι να είναι τρυφερά(τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια είναι ένα απολύτως αποδεκτό υποκατάστατο και εξοικονόμειτε χρόνο!) 1/2 φλιτζάνι...

Φασόλια Μαυρομάτικα με Χόρτα ΥΛΙΚΑ: 500 γραμμ.μαυρομάτικα φασόλια χύμα ή συσκευασμένα(τα χύμα είναι πιο νόστιμα) 500 γραμμ. άγρια χόρτα ή κρητικό σταμναγκάθι 1 ποτήρι λάδι 2 κρεμμύδια ξερά μικρά 4-5 μικρά φρέσκα...

Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 150 γρ. λάχανα, σπανάκι ή άλλα χόρτα ψιλοκομμένα 400 γραμμάρια ξηρά φασόλια γίγαντες, βρασμένα 400 γρ. τομάτες...

Υλικά:   1 Πακέτο ρεβίθια 500 γρ. 800 γρ. χοιρινή πανσετα 1 Κουτί μανιτάρια 3 Μεγάλα κρεμμύδια 3 Μεγάλες σκελίδες σκόρδο 5-6 ντοματινια 3 Κουταλιές ζάχαρη 2 Φλιτζάνια του καφέ καλό κρασί κόκκινο 1...

Υλικά 700 γρ ρεβίθια μαγεριεμένα 140 γρ πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ 140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες 60 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ. χυμό λεμόνι 50...

Υλικά 2-3 ματσακια σπανάκι 1 κούπα ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανός 1 κρεμμύδι 4 τριμμένη φρέσκια ντομάτα Γλυκιά πάπρικα Αλάτι Πιπέρι Μέθοδος Πλύνετε το σπανάκι σας Προσθέστε νερό σε μια κατσαρόλα προσθέστε τα...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ   1 1/2 φλιτζάνι (270 γραμ.) μαυρομάτικα. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους. 2 σκελίδες σκόρδο κιμά. 3/4 - 1...

Υλικά 500 γρ. γίγαντες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε φέτες ψιλές 4 ντομάτες μικρές χτυπημένες στο μπλέντερ αλάτι πιπέρι ρίγανη ½ κούπα ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ ματσάκι μαιντανό 3 κλωναράκια σέλινο...

Υλικά: – 800 γρ ρεβύθια βρασμένα – 100 γρ ελαιόλαδο – 300 γρ κρεμμύδι – 100 γρ λευκό κρασί – 50 γρ μουστάρδα – 2 σκ. σκόρδο – 50 γρ αποξηραμένα...