Τραγανοι,πεντανοστιμοι γιγαντες σε κουρκούτι ..με υπεροχη σκορδαλιά
Γίγαντες Τηγανιτοί σε κουρκούτι
Συστατικά
Γιγαντες βρασμενοι - 250 γρ.
Αλευρι για ολες τις χρησεις - 300 γρ.
Σοδα αναψυκτικο - 330 ml
Αλατι - 1 κ.γλυκου
Φρεσκοτριμμενο πιπερι...
ΓΙΓΑΝΤΕΣ / Φασόλια γίγαντες 🎄
ΓΙΓΑΝΤΕΣ / Φασόλια γίγαντα
*************************
Είναι σαρακοστιανές μέρες και πριν τα Χριστούγεννα 🎄
Σε αυτή τη συνταγή οι γιγάντες μαγειρεύονται αργά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, λαχανικά, μπαχαρικά...
Φασόλια Φούρνου στο πήλινο
Φασόλια Φούρνου στο πήλινο
Συστατικά:
1 κιλό Λευκά φασόλια
2 πράσα κυρίως το λευκό μέρος
2 σκελίδες σκόρδου
3 κρεμμυδια μεσαία λευκά
2 καρότα
2 φύλλα δάφνης
1 κσ παπρικα
1 κγ πιπέρι
1...
Ριζότο Μανιτάρια με χταπόδι και ούζο
Ριζότο Μανιτάρια με χταπόδι και ούζο
Υλικά:
Για το χταπόδι :
½ κιλό χταπόδι
150 γρ κόκκινο κρασί
λίγο νερό
3 τμχ φύλλα δάφνης
10 τμχ κόκκους πιπέρι
Για το ριζότο :
350...
Ρεβυθοκεφτέδες – Φαλάφελ
Συνταγή για φαλάφελ.
Η Συνταγή αυτή είναι από τα Μητσομαγειρέματα
Για 50 κομμάτια:
500γρ(1 πακέτο) ρεβίθια.
2 κρεμμύδια.
1 σκελίδα σκόρδο.
1 ματσάκι μαϊντανό.
Μισή κούπα φρυγανιά (και λίγο παραπάνω).
1 κ.γ...
Λεμονάτο ρεβυθόρυζο
Λεμονάτο ρεβυθόρυζο
Ότι πρέπει για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο.
Τι θα χρειαστούμε:
400 γρ ρεβύθια
100 γρ καστανό ρύζι
4 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
150 γρ Λευκό κρασί
2...
Φασόλια Γίγαντες με χόρτα
Φασόλια Γίγαντες με χόρτα
Συστατικά
500 γραμ. ξερά φασόλια γίγαντες μέσα σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
6 κουταλιές της σούπας...
Ριζότο με ντομάτα και λουκάνικα…Μαγεία
Ριζότο με ντομάτα και λουκάνικα
Υλικά
1 κονσέρβα ντομάτες κονκασε
1 κουταλιά ελαιόλαδο
300 γρ λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρούνται
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Χοντρό αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι ρύζι για...
Ρεβιθάδα Σίφνου
Ρεβιθάδα Σίφνου
Υλικά
500 γραμμάρια ρεβίθια στο νερό όλη τη νύκτα
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 & 1/2 φλιτζάνι ζεστό ζωμο λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές...
Φασόλια γίγαντες Γιαχνί
Φασόλια γίγαντες Γιαχνί
Συστατικά
450gr ξηρα φασόλια γίγαντες
1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 μεσαία κρεμμύδια)
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2-3 μίσχους)
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3...