Ψαρια

Μπιφτέκια Ψαριού Φτιάχνει περίπου 8 μπιφτέκια Υλικά 300 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού (μπακαλιάρος, γλωσσα κλπ) 3 μέτριες πατάτες 1 κρεμμύδι 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Μαϊντανός, σχοινόπρασο (φρέσκο ή κατεψυγμένο) Αλάτι...

Η τσιπούρα στην λαδόκολα Η τσιπούρα στην λαδόκολα είναι ένα ωραίο και ευγεστο πιάτο με πολύ λεπτή γεύση που είναι επίσης πολύ απλό στην παρασκευή...

Καβουροσαλάτα με κρουτόν Συστατικά: Μπαστούνια καβουριών - 240 g Σκληρό τυρί κίτρινο - 300 g Αυγά - 4 τεμ. κρουτόν - 100 g Σκόρδο - 2-3 σκελίδες Λεμόνι (χυμός) - 0,5...

Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο Η πέρκα με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα. Ακολουθήστε...

Γαύρος πλακί Υλικά: 1 κιλό γαύρος καθαρισμένος, χωρίς τα κεφάλια. 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες. 1 ματσάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο. 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες. 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο. 2...

Σαρδέλες Λαδοριγανάτες στο φούρνο Υλικά 1 κιλό σαρδέλες αλάτι πιπέρι 2 κοφτές κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1½ λεμονιού το χυμό (αυξομειώστε τη ποσότητα σύμφωνα...

Γαύρος Μαρινάτος Συστατικά 500 γρ αντζούγιες (γαύροι) 500 ml ξίδι από λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι (περίπου 20 γρ.) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δυόσμο για γεύση πιπεριά τσίλι (ή...

Τηγανητός τραγανός μπακαλιάρος  με κουρκούτι τραγανό Υλικά 1000 γρ. μπακαλιάρο κατά προτίμηση Ισλανδίας Κουρκούτι 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350 ml Σουρωτή ανθρακούχο νερό κρύο 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι Ξεπλένουμε...

Γαρίδες σουβλάκια μαριναρισμένες σε λαδορίγανη Υλικά 1 κιλό γαρίδες, αφαιρεθεί το κέλυφος 1 λεμόνι, για χυμό και ξύσμα 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας ρίγανη, κατά προτίμηση Αλάτι Πιπέρι Για λίγο...

Τσιπούρα σε σάλτσα πορτοκάλι Υλικά 1 τσιπούρα, 1 πορτοκάλι, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη,...