Συνταγές Μαγειρικής

Συστατικά 2 ντομάτες (κομμένες σε κομμάτια μικρού μεγέθους) 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες) 1 πιπεριά χρωματιστή (σε φέτες) 110 gr φέτα Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά) 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά 4 πιπεριές μπανάνας 2 κουταλιές της σούπας φέτα (θρυμματισμένη) 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 λεμόνι (χυμός) Οδηγίες Ψήστε (ή μαγειρέψτε) τις πιπεριές έως ότου...

Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4 μεγάλες πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες σε στρογγυλά 6-mm  300 g λουκάνικο χοιρινό κομμένο...

Συστατικά 12 αμπελόφυλλα  12 σαρδέλες καθαρισμένες 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 πράσα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 4 μεσαίες ώριμες ντομάτες ψηλοκομένες χωρίς σπόρους 1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό...

Συστατικά 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε μικρά κοματάκια 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή τυρί κρέμας 140 gr σπανάκι (φρέσκo μαγειρεμένo ή κατεψυγμένo),...

Υλικά Συνταγής 2 κρόκους αυγών (βιολογικά) 1 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα 300 ml σπορέλαιο 1 κ.σ. λευκό ξίδι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 πρέζα ζάχαρη ...

 Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της Pandespani που την εφαρμόζω και εγώ μια και ήταν πολύ κοντά στη δική μου αλλά …λίγο καλύτερη (τόχει αυτό το κορίτσι… δεν μπορώ να πω… αγωνιώ κάθε φορά να κάνω κάτι καλύτερο απ’ όσο το κάνει και ευτυχώς σπανίως μεν αλλά μια στις τόσες το ψιλοκαταφέρνω).  Πάντως ό,τι πατάτα κι [...]

Γεμιστά...με καταγωγή εκ Σμύρνης Προετοιμασία: Κάντε τα γεμιστά από την προηγουμένη. Την άλλη μέρα είναι πιο νόστιμα. H διαδικασία του καθαρισμού των λαχανικών και μαγειρέματος της...

Συστατικά 450 γρ ριγκατόνι ή βίδες Αλάτι 8 κουταλιές της σούπας / 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 ½ φλιτζάνια κομμένα σε...

Υλικά 500 γρ γαρίδες 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ώριμες ντομάτες 4-5 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό ή φρέσκο κρεμμυδάκι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το...