Συνταγές Μαγειρικής

Η Σαλάτα του βοσκού Για τη σαλάτα: 3 ντομάτες μέτριες, 1 αγγούρι, 2 πιπεριές κέρατο, 1 κρεμμύδι, 100 γρ μανιτάρια, 100-150 γρ γρ τυρί φέτα , 3 αυγά,...

Σπανάκοπιτα ψήνεται χωρίς φύλλο Υλικά 2 x ματσάκια φρέσκο σπανάκι ή σακουλάκι baby σπανάκι 500g 1 μικρό μάτσο φρέσκο άνηθο 1 μικρό ματσάκι φρέσκο δυοσμο Περιλαμβάνονται 4 ή 5...

Μπισκοτάκια με γέμιση καρύδι Υλικά 300 g LURPAK βούτυρο μαλακωμένο 1 κιλό σιμιγδάλι ½ φλιτζάνι αλεύρι ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι ¼ φλιτζάνι ροδόνερο ¼ φλιτζάνι μαγιά διαλυμένη σε νερό ½ κσ σκόνη...

Παξιμάδια με ξηρούς καρπούς Υλικά 30 με 34 μπισκότα 3/4 φλιτζανιού ψητά φιστίκια (όχι αλατισμένα) (100 γρ.) 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι (50 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1...

Ρολό Κιμα με τυρί και χόρτα Υλικά για 2 μέτρια ρολα κιμά για τα ρολά 700 γρ κιμά (εγώ χρησιμοποιώ μοσχαρίσιο) 3 ολόκληρα αυγά 10 φέτες του τοστ ή...

Σπανακοτυρόπιτα Για 1 παραλληλόγραμμο ταψί 30x36 εκ Για το φύλλο 650 γρ κίτρινο αλεύρι για πίτες 300 ml χλιαρό νερό 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ένα ψιλόξυδο από...

Εκμεκ Κανταΐφι Η Συνταγή είναι του Nikolaos Tsamtsakis  Υλικά 500 γρ νερό 600 γρ κρυσταλλική ζάχαρη φλούδα, από 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 500 γρ ζύμη κανταΐφι 150 γρ βούτυρο 1...

Μπουγατσάκια με γκαναζ λευκής Σοκολάτας Υλικά: 3 αβγά και 3 κρόκοι 300 γρ ζάχαρη 800 γρ γάλα πλήρες 1 κ γλ μπεικιν παουντερ 2 βανίλιες 200 γρ βούτυρο λιωμένο 500 γρ φύλλο...

Σοκολατογλυκό με κρέμα και μπανάνα Υλικά 200 γρ. μπισκότα. 100 γρ. φιστίκια 100 γρ. βούτυρο. μια πρέζα αλάτι 1 μπανάνα 300 ml κρέμα γάλακτος 33% 300 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. ζάχαρη άχνη 150...

Κέικ Μπριός με σταγόνες Σοκολάτας και κανέλλα Μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, ένα απαλό κεικ Μπριος εμπλουτισμένο με μια εξαιρετική γέμιση. Υλικά για φόρμα 32 x...