Συνταγές Μαγειρικής

Κέικ ξηρών καρπών Συστατικά 3 Αυγά (κρόκοι και ασπράδια χωριστά) 100 g σπορελαιο 150 g Σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας 120 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα, καρύδια, φουντουκια 120 g ζάχαρη Η τριμμένη φλούδα...

Χοιρινό παϊδάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου Συστατικά * 1 κιλό χοιρινό πλευρά * 1 σκελιδα σκόρδο * 2 κουταλιές της σούπας πικάντικη μουστάρδα * 1 κουταλιά της σούπας Πικάντικη πάπρικα *...

Γλυκάκια καρύδας με σοκολάτα (Bounty) Το Bounty είναι ένα επιδόρπιο που ακόμη και όσοι δεν είναι πολύ μεγάλοι λάτρεις των γλυκών δεν μπορούν να αντισταθούν....

Ψητές και τραγανές κοτολέτες μελιτζάνας Συστατικά: 2 μελιτζάνες 7-8 ντοματίνια 1 μοτσαρέλα 3 κουταλιές της σούπας γάλα 200 γραμμάρια ψωμιού 1 αυγό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε 2 φλάσκες μελιτζάνες...

Γεμιστά χωρίς Κιμά (ορφανά) *** Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από Μυτιλήνη χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή μου Ετοίμασα τις ντομάτες και τις πιπεριές βγάζοντας με κουτάλι τα εσωτερικά...

Μακαρονάδα με θαλασσινά. Υλικά 500 γρ. μακαρόνια μεσαία (No 6) 1 κιλό αχιβάδες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 έως 1 κουταλιά της...

Ρολά κολοκυθάκια με σάλτσα μαρινάρα Συστατικά 4 κολοκύθια / κολοκυθάκια Ελαιόλαδο Αλάτι Για την γέμιση: 250g Ricotta ή ανθότυρο 1 αυγό 40γρ τυρί παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για τη σάλτσα μαρινάρα / ντομάτας 1 μεγάλη ντομάτα 1...

Τυρόπιτες Πλεξούδες με ζύμη γάλακτος Συστατικά: 300 ml γάλα, 580-600 g αλεύρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 15 g φρέσκια μαγιά. Για τη γέμιση θα χρειαστούμε 1...

Ζυμαρικά με αρακά Συστατικά 500 γρ. Ζυμαρικά (ζυμαρικά πάνω από 450 γρ) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένο 1 μικρή τσάντα κατεψυγμένου αρακά 1500-1600 gr σαλτσα ντομάτας 3 έως 4...

Λίγο διαφορετικός χαλβάς σιμιγδάλι με λεμόνι και βούτυρο 😋👌 Υλικά: 1 1/2 κουπα σιμιγδάλι 125 g βουτύρου 20-30 ml λαδιού Ο χυμός 1 1/2 λεμονιού 🍋 Φλούδα λεμονιού 1 αμπούλα...