Μαγειρίτσα με μανιτάρια…τα έχει όλα
Μαγειρίτσα με μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ
2 κιλά ανάμεικτα μανιτάρια (όπως πλευρώτους, τρομπέτες, κανθαρέλες ή σαντερέλες, πορτομπέλο, καφέ, άσπρα κ.α.)
80 γρ αποξηραμένα porcini (μουσκεμένα σε ζεστό νερό)
1...
Η Μαγειρίτσα της Γιαγιάς: Μια Αυθεντική Ηπειρώτικη Συνταγή
Ηπειρώτικη Μαγειρίτσα
Μμμμμ... μυρίζει Ελλάδα! 🇬🇷 Η συνταγή για την Ηπειρώτικη μαγειρίτσα με αυγολέμονο ξύπνησε μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια, όταν η γιαγιά μου...
Λαμπερά Πασχαλινά αυγά
Λαμπερά Πασχαλινά αυγά
Αυτά τα λαμπερά Πασχαλινά αυγά είναι το απόλυτο σύμβολο του Ελληνικού Πάσχα!
Προετοιμάζοντας αυτά τα κόκκινα αυγά του Πάσχα την Μεγάλη Πέμπτη,...
Τα Πασχαλινά Κουλουράκια
Πασχαλινά Κουλουράκια
Υλικά (για 40 περίπου κομμάτια)
200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη (1 κούπα = 250 ml) σε ζάχαρη είναι 195 γρ.
2 κρόκους...
Ψευτομαγειρίτσα για να είμαστε όλοι στο Πασχαλινό κλίμα
Μαγειριτσα με μανιτάρια
Υλικά συνταγής
για τη σούπα
½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους
¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 φλιτζ. φρεσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
¼ φλιτζ.άνηθος ψιλοκομμένος
¼ φλιτζ. μαιντανός ψιλοκομμένος
1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή...
Μελοκούλουρα με Σταφίδα
Μελοκούλουρα με Σταφίδα
ΥΛΙΚΑ
5 κούπες (1 κούπα = 225 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κτγ μπέικιν
¼ κτγ σόδα μαγειρική
1 κούπα σταφίδα μαύρη
1 κούπα ελαιόλαδο
1/4...
Τα καλύτερα Τσουρέκια…δεν θα φτιάξετε άλλα
Τα καλύτερα Τσουρέκια
Συστατικά
Μείγμα μαγιάς
4 1/2 κουταλάκια του γλυκού (14 g) ξηρή ενεργή μαγιά
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (35 έως 45 βαθμούς C)
1 κουταλάκι του γλυκού...
Υπέροχα τσουρεκάκια βήμα βήμα
Τσουρεκάκια βήμα βήμα
Συστατικά:
8 αυγά
2-φλιτζάνια ζάχαρη
3-φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
2,2 kgr αλεύρι
2 κουταλιές αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μπεικιν παουντερ
1 κσ μαχλέπι(προαιρετικό)
2-συσκευασίες ξηρής ζύμης
1 κουτί γάλα εβαπορε...
Παραδοσιακά πασχαλινά τσουρέκια
Πασχαλινά τσουρέκια
Υλικά
6- 7 ποτήρια αλεύρι
6 αυγά
1 + 1/3 ποτήρια γάλα
2+ ½ ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι βούτυρο αγελαδινό
1 κουταλιά μαγιά
Χυμό ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουτ. γλυκού...
Τσουρεκάκια Νηστίσιμα (δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα αρτύσιμα)
Τσουρεκάκια Νηστίσιμα
Υλικά Συνταγής
Για το προζύμι:
2 κύβοι νωπής μαγιάς 50 γρ.η 3φακελακια ξηρη
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουπα του Νεσκαφε χλιαρό νερό
4 κουτ. σούπας Αλεύρι για...