Τα Τσουρέκια του Τεμπέλη για Αρχάριους
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Προζύμι
200 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια
250 γρ Γάλα χλιαρό (όχι καυτό)
20 γρ Μαγιά Ξηρή
Για τα Τσουρέκια
350...
Τα κουλουράκια του Πάσχα
Τα κουλουράκια του Πάσχα
Τα κουλουράκια του Πάσχα είναι παραδοσιακά εδέσματα που φτιάχνονται κατά τη διάρκεια του Πάσχα. Έχουν μοναδική γεύση και υφή, ειναι αρωματικά...
Κουλουράκια Σταφιδωτά Νησιώτικα…νηστίσιμα
Και νηστίσιμα…
Αυτά τα κουλουράκια είναι μια πραγματική απόλαυση, γεμάτα με πλούσια γεύση και τραγανή υφή. Η γλυκιά ζύμη αγκαλιάζει τα ζουμερά σταφιδάκια, δημιουργώντας ένα...
Υπέροχο “Ψωμί” με ζύμη Brioche…σαν τσουρέκι
Και ενώ όλοι ζυμώνουν τα Πασχαλινά κέικ, αποφάσισα να φτιάξω μια ζύμη brioche, η οποία είναι σίγουρα ευκολότερη για τους αρχάριους και θα τους...
Η Μαγειρίτσα της Γιαγιάς: Μια Αυθεντική Ηπειρώτικη Συνταγή
Μμμμμ... μυρίζει Ελλάδα! 🇬🇷 Η συνταγή για την Ηπειρώτικη μαγειρίτσα με αυγολέμονο ξύπνησε μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια, όταν η γιαγιά μου μού...
Πασχαλινά Κουλουράκια
Τα Πασχαλινά κουλουράκια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής παράδοσης, φέρνοντας στο σπίτι μας αρώματα και γεύσεις που μοιραζόμαστε με αγαπημένα πρόσωπα.
Η παρασκευή τους αγγίζει...
Σάμαλι αλάδωτο
Υλικά
280 γρ σιμιγδάλι χοντρό
160 γρ σιμιγδάλι ψιλό
200 γρ ζάχαρη
3 κουτ.γλ μπέικιν πάουντερ
2 κάψουλες βανίλια
1 κουτ.γλ ξύσμα λεμονιού
1 κουτ.γλ ξύσμα πορτοκαλιού
400 ml χυμό πορτοκαλιού
1 κουτ....
Αφράτα πασχαλινά τσουρέκια χωρίς ζύμωμα
Υλικά
1 δόση 3-4 τσουρέκια
1 κιλό αλεύρι Μάννα Κεραμάρη χρυσό
100 γραμμάρια μαγιά νωπή
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
300 γραμμάρια γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
350 γραμμάρια ζάχαρη
75...
Σαρμάς Θρακιώτικος
(συνταγή της γιαγιάς από την Ξάνθη)
Υλικά:
1 συκωταριά αρνίσια με την μπόλια της
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1-2 μπόλιες
7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 ξερά κρεμμύδια
1 μικρό ματσάκι άνηθο
Μισό ματσάκι μαϊντανο
1/2...
Πως το αρνάκι θα γίνει λουκούμι στο φούρνο σας
Αρνάκι στο φούρνο, ένα πιάτο που φέρνει στο μυαλό εικόνες από οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Το ζουμερό κρέας, αρωματισμένο με μυρωδικά και ψημένο με...