Σουτζουκάκια με πατάτες γιαχνί
Σουτζουκάκια με πατάτες γιαχνί Λίστα συστατικών:
500-600 gr άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
3 κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη μέντα
6 σκελίδες σκόρδο
1/3 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας...
Παστιτσάδα…όπως γίνετε πραγματικά
Παστιτσάδα
Υλικά :
1/2 κιλό μακαρόνια με τρύπα
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (σπάλα ή μπούτι)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
100 ml ελαιόλαδο...
Κολοκυθάκια με σάλτσα μπολονέζ…Έγινε πολύ νόστιμο!
Κολοκυθάκια με σάλτσα μπολονέζ
Υλικά
1 κιλό. κολοκυθάκια
500 γρ κιμά
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κ.σ. Πολτός ντομάτας
2 κ.σ. Ξύδι
μπαχαρικά στη γεύση-αλάτι, πιπέρι
200 γραμμ....
Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική συνταγή όπως την φτιάχνανε στην πόλη
Χουνκιάρ μπεγιεντί
Υλικά
Για κρέας: 600 γραμμάρια αρνίσιο μπούτι (μοσχάρι αν θέλετε)
2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 μέτριες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας...
Μπριζόλες στο τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια
Υλικά
2-3 μπριζόλες χωρίς κόκαλα, πάχους (ή κόντρα φιλέτο)Αλάτι και πιπέρι, για να καρυκεύσουμεΣάλτσα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι (κίτρινο, λευκό ή καφέ), κομμένο...
Πιλάφι με Κιμά…
Πιλάφι με Κιμά
Συστατικά
450gr άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5-6 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
Αλάτι για την γεύση
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Τσίμπημα μπουκοβο
200gr ντομάτες σε...
Ρύζι με Καπνιστό Χοιρινό Λαιμό και Αρακά
Μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου από το www.dimitrisskarmoutsos.gr
ΥΛΙΚΑ:
600 γρ. χοιρινό λαιμό καπνιστό
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φλ. αρακά
1 μέτριο καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους
5 φλ. βραστό νερό
1 1/2...
Οι Κεφτέδες του τσιγγάνου
Οι Κεφτέδες του τσιγγάνου
Ξεκινήστε να φτιάχνετε το μείγμα του κεφτέ με τα συνηθισμένα υλικά:
Υλικά
περίπου 700 γραμμάρια κιμά μοσχαρισιου κρέατος.
μισό καρβέλι ψωμί (μουλιασμένο ή χρησιμοποιήστε...
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Υλικά:
χοιρινός λαιμός 500 γρ
λουκάνικο 1 τεμ.
Κρεμμυδάκι - φρέσκο ή ξηρό, ίσως πράσο ή συνδυασμός έως 2 χούφτες
αποξηραμένα δαμάσκηνα 10 τεμ.
σκόρδο 1-2 κεφάλια
πελτέ...
Χοιρινό με καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί και Cabernet Sauvignon
Χοιρινό με καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά
500 g χοιρινό σε κομματάκια
αλάτι,
πιπέρι τριμμένο,
1 πρέζα πάπρικα.
1 κεφάλι κρεμμύδι
1 μικρό φλιτζάνι του καφέ με κόκκινο κρασί
1 μικρό φλιτζάνι του καφέ...