Κρέας-Κιμάδες

Η κατηγορία αυτή είναι ένας θησαυρός γεύσεων και δημιουργικότητας στην κουζίνα!

Μια κατηγορία “Κρέας-Κιμάδες” σε ένα site μαγειρικής με συνταγές τυπικά περιέχει μια ποικιλία από συνταγές που χρησιμοποιούν κρέας ή κιμά ως κύριο συστατικό.

Σουτζουκάκια από τον σεφ Γιώργο Καπετάνο για το Χρυσό Σκουφάκι

Υλικά 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μέγεθος του Τοστ), ψημένο 60 ml γάλα ή νερό 680g άπαχο βοδινό κιμά 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 μεσαία...

Σουγάνια Λέσβου…Παραδοσιακή συνταγή μιας Μυτιληνιάς

Τα σουγάνια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου. Την μαγειρεύουν οι νοικοκυρές της Φίλιας την ημέρα των Χριστουγέννων μιας και το κρεμμύδι στο οποίο τυλίγουμε...

Χοιρινό φιλέτο με γλυκοπατάτες

Μια καταπληκτική συνταγή για ζουμερό, γευστικό και πολύ εύκολο φιλέτο με γλυκοπατάτες!! Ταιριάζουν μοναδικά!! ΥΛΙΚΑ :  1 φιλέτο χοιρινού κρέατος  4 γλυκοπατάτες  2 κρεμμύδια  Αποξηραμένο θυμάρι  4 - 5 κουταλιές ελαιόλαδο  αλάτι...

Μαμαδίστικο Γιουβέτσι με κοτόπουλο!!!

Γιουβέτσι με κοτόπουλο!!! Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 κουταλιά σούπας πελτέ Ελαιόλαδο 2 με 3 ώριμες ψιλοκομμένες...

Χοιρινο με λαχανικά στην κατσαρόλα

Χοιρινό με λαχανικά στην κατσαρόλα Υλικά 1 κιλό χοιρινό κότσι χωρίς κόκαλο 5-6 κοκκους πιπερι 1 μικρο κλαδακι ξερο φασκομηλο 1 ολοκληρο κρεμμυδι 1 σκελιδα σκορδο 5-6...

Ρολάκια κρέατος για το γιορτινό τραπέζι

Ρολάκια κρέατος για το γιορτινό τραπέζι Συστατικά: Χοιρινό φιλέτο - 700 g. Μανιτάρια - 500 g. Κρεμμύδι - 2 τεμ. Αυγό - 2 τεμ. Σκληρό κιτρινο τυρί - 150 g. Κρέμα...

Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον

Συστατικά: 2 1/4 κιλά αρνιού 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους Πιπέρι Αλας 500gr κριθαράκι 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι Οδηγίες για την προετοιμασία  Προθερμάνετε το φούρνο...

Αρακάς με κεφτεδάκια στo φούρνο.

Υλικά 1/2 κιλό αρακά 3-4 μέτριες πατάτες 1 ποτήρι ψιλοκομμένα άνηθο και κρεμμυδάκια 1 ποτήρι ντοματοχυμό 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κοκκινη πιπερια ψιλοκομένη 2 καρότα σε ροδέλες αλάτι πιπέρι 1 ποτήρι του...

Πατάτες με κρέας…έχει υπέροχη γεύση

Πατάτες με κρέας Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: - Περίπου 800 γραμ. Χοιρινό από το λαιμό. Μπορείτε επίσης να πάρετε μοσχαρι κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος αλλάζει - περίπου 1...

Ρολό Κιμά με πατάτες στον φούρνο…γεμάτο γεύση

Συστατικά Για το κρέας: 500γρ κιμά 50 gr προσουτο 50 γρ σαλάμι 50 γρ τυρι μετσοβονε 2 Σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες 3 κουταλιές μαϊντανός 1 αυγό 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1/4 φλιτζάνι φρέσκια τριμμένο παρμεζάνα Μικρή...