Κοτοκεφτέδες Μπαχαράτοι
Κοτοκεφτέδες Μπαχαράτοι
Υλικά
κρέας κοτόπουλου - 600 g κιμά
αυγά - 2 μικρά
τριμμένη φρυγανιά - έως 3 - 4 κ.σ.
κρεμμύδι - 1 κόκκινο κεφάλι
σκόρδο - 2 σκελίδες
τζίντζερ...
Πράσα με ζουμερά κεφτεδάκια: Η απόλυτη χειμωνιάτικη συνταγή!
Πράσα με κεφτεδάκια
Τα πράσα με κεφτεδάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που συνήθως απολαμβάνεται ως κυρίως πιάτο. Τα πράσα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε...
Μαμαδίστικα Μπιφτέκια με πατάτες
Μπιφτέκια με πατάτες
Συστατικά
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 ώριμη ντομάτα, τριμμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
2 αυγα
4 κουταλιές της...
Τσιγαριαστό αρνάκι με σταμναγκάθι
Υλικά
600-700 γρ. αρνάκι σε μερίδες
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Νερό (να σκεπάσει το κρέας)
500 γρ. σταμναγκάθι, πλυμένο και χοντροκομμένο
2 αυγά
Χυμός από 1...
Κοκκινιστά Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
Κοκκινιστά Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
Υλικά
* 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
* 1/2 ματσάκι άνιθο (ψιλοκομμένο)
* 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
* 10 φύλλα βασιλικό (ψιλοκομμένο)
* 3 κ.σ. ελαιόλαδο
* 1 μεσαίο...
Κουνέλι στο Φούρνο
Κουνέλι στο Φούρνο
Υλικά
1 Κουνέλι
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.
4-5 ολόκληρα κρεμμύδια,
1 σκόρδο
2-3 καρότα.
μαύρο πιπέρι
2-3 φύλλα δάφνης.
200 γρ νερό,
λάδι και
50-60...
Λεμονάτο χοιρινό κατσαρόλας.!!!!
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας στο τηγάνι μέχρι να κοκκινίσει και στη συνέχεια το κρεμμύδι και σκόρδο ...3 με 4 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα... αλάτι πιπέρι ρίγανη...
Μελωμένο Γιουβέτσι με Κεφτέδες
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
Σκόρδο (2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες)
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη και κύμινο
Λίγο ούζο
Λάδι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Για τη σάλτσα:
Φρέσκες...
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Υλικά
Χρησιμοποίησα κληματόφυλλα σε βάζο και τα ξέπλυνα καλά.
1 1/2 φλιτζάνια ρύζι κοντού κόκκου
1 μικρό κρεμμύδι
340 γρ...
Φιλετο μοσχαρίσιο σε σάλτσα ντομάτας
Το φιλέτο μοσχαρίσιο σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που απολαμβάνεται σε όλο τον κόσμο. Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι ένα κομμάτι κρέατος υψηλής...