Ανακαλύψτε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μια χορταστική τραχανόπιτα. Με λίγα απλά υλικά και χωρίς φύλλο, αυτή η πίτα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα νόστιμο σνακ. Πάμε να την ετοιμάσουμε!
Υλικά:
2 κούπες κολοκύθι τριμμένο και στυμμένο
2 κούπες τραχανά
4 αυγά
700 γρ. γάλα
1 κούπα φέτα (ή και παραπάνω)
1/2 κούπα λάδι
1/2 μπέικιν πάουντερ
Λάδι για το ταψί
Λίγο σιμιγδάλι για το ταψί
Λίγο λάδι για την επιφάνεια
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη, βάζουμε το τριμμένο και στυμμένο κολοκύθι, τον τραχανά, τα αυγά, το γάλα, τη φέτα, το λάδι και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε να σταθούν για 20 λεπτά.
Ρίχνουμε λάδι και λίγο σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο ταψί κουζίνας.
Στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί.
Ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο λάδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
Η Συνταγή είναι της κας Ρουλα Λυρου
