Οι Καλύτερες Δημοσιεύσεις της Εβδομάδος
Οι Συνταγές στην κορυφή των προτιμήσεών σας
Οι Τελευταίες συνταγές στο Χρυσό Σκουφάκι
Αυτό το φαγητό είναι μια ιεροτελεστία στον Έβρο, και πραγματικά αξίζει τον κόπο, γιατί το αποτέλεσμα είναι απλά θεϊκό.
Είναι ένα φαγητό που σε ζεσταίνει, σε χορταίνει και σε κάνει να νιώθεις... Ελλάδα!
Εγώ το φτιάχνω πάντα με πολλή αγάπη και χαίρομαι να βλέπω τους δικούς μου να το απολαμβάνουν.
Πάμε να δούμε πώς το κάνω, με προβατίνα και τις "μπούκες"...
Kατσικάκι στο φούρνο! Τι να σας πω τώρα, είναι το αγαπημένο μου φαγητό για Κυριακή ή για κάποια γιορτή. Μυρίζει όλο το σπίτι και είναι τόσο νόστιμο, που λιώνει στο στόμα! Εγώ το φτιάχνω με έναν ιδιαίτερο τρόπο, για να γίνει τραγανό απέξω και ζουμερό μέσα. Πάμε να σας δείξω το μυστικό μου!
Σπετσοφάι! Αυτό το φαγητό είναι ό,τι πρέπει για να κάνουμε βούτες με φρέσκο ψωμάκι, με μπόλικο μπούκοβο και φυσικά, με ένα καλό τσιπουράκι! Είναι ένα πιάτο που το λατρεύω, ειδικά όταν έχει αυτή την πλούσια σάλτσα.
Υλικά:
Λίγο ελαιόλαδο
Χωριάτικα λουκάνικα (όσα θέλετε, εγώ βάζω περίπου 500 γρ.)
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες ή κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε...
Το Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα έχει αυτό το φανταστικό κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα και μια σάλτσα που είναι τόσο πλούσια, κρεμώδης και γεμάτη αρώματα.
Για το κοτόπουλο: Αν δεν έχετε μπούτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στήθος κοτόπουλου, αλλά τα μπούτια γίνονται πιο ζουμερά.
Για τα μπαχαρικά: Αν δεν έχετε όλα τα μπαχαρικά, μην αγχωθείτε! Τα βασικά είναι το garam...
Είναι σαν ένα κέικ, αλλά αλμυρό, γεμάτο με κοτόπουλο, τυριά και μπέικον, και είναι απίστευτα ζουμερό! Είναι τέλειο για ένα τραπέζι ή και για κολατσιό στην εκδρομή.
Υλικά
(για μία φόρμα 10x24 εκ.):
10 φέτες μπέικον (όχι πολύ λεπτές)
4 αυγά
700 γραμμάρια στήθος κότας, κομμένο σε λωρίδες
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμάρια κίτρινα τυριά (π.χ. γκούντα, ένταμ, κασέρι), τριμμένα ή κομμένα...
Είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά γιατί γίνεται τόσο γρήγορα και με τόσο λίγα υλικά, και το αποτέλεσμα είναι απλά θεϊκό! Το κοτόπουλο γίνεται τρυφερό, και η σάλτσα... αχ, αυτή η σάλτσα είναι όνειρο! Τη λατρεύουν και τα παιδιά, που συνήθως είναι δύσκολα στο φαγητό. Πάμε να δούμε πώς το φτιάχνω!
Υλικά:
1-1,5 κιλό κοτόπουλο (εγώ συνήθως χρησιμοποιώ μπούτια με...