Μπατζίνα Κολοκυθιού με φέτα
Υλικά:
2-3 κολοκυθάκια
130 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για πιο αφράτη υφή)
50 γρ φέτα, θρυμματισμένη
30 γρ τριμμένη φρυγανιά
150-200 ml γάλα (αντί για νερό, για...
Μπιφτέκια με χορινό κιμά
✍️Τι πιο νόστιμο από τρυφερά, ζουμερά, σπιτικά μπιφτεκια για ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή για αυτό το πιάτο, και...
Σφολιάτα με φρέσκια ντομάτα και τυριά
Υλικά:
1 φύλλο σφολιάτας
1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε λεπτές φέτες
250 γρ. φρέσκια ρικότα
100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο
2-3 φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
Φρέσκα φύλλα...
Φιλέτο Κοτόπουλο με Τέσσερα Τυριά
Υλικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
400 ml υγρή κρέμα γάλακτος
6 τριγωνικά τυράκια λαβας τυρι
100 γρ γραβιέρα
100 γρ Έμενταλ
100 γρ παρμεζάνα
50 ml σάλτσα σόγιας
100 γρ βούτυρο αγελάδος
Τζίντζερ...
Νηστίσιμη τούρτα με χαλβά πορτοκάλι και κουβερτούρα
Ενα πεντανόστιμο γλυκό μία εντυπωσιακή τούρτα για όλη την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο με χαλβά πορτοκάλι και κουβερτούρα. Ο χαλβάς είναι ένα...
Μελωμένο Γιουβέτσι με Κεφτέδες
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
Σκόρδο (2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες)
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη και κύμινο
Λίγο ούζο
Λάδι
Μαϊντανός ψιλοκομμένοςΓια τη σάλτσα:
Φρέσκες...
Τυρόπιτες Μπουκίτσες
Υλικά:
200 γρ τυρί κρέμα ή γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ φυτικό βούτυρο, λιωμένο και χλιαρό
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν...
Μηλόπιτα με καρύδια
Υλικά:
3 αυγά
180 γρ ζάχαρη
100 ml ηλιέλαιο
100 ml φρέσκο γάλα
1 μεγάλο μήλο (περίπου 170 γρ), ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κυβάκια
80 γρ καρύδια, χοντροκομμένα ή τριμμένα
150...
Κουλουράκια με Μαρμελάδα 24 τεμ.
Κουλουράκια για το μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής!
Υλικά
100 ml ζάχαρη
1/2 βανίλια
400 ml αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
μερικές σταγόνες νερό
150...
Μελιτζάνες με Πατάτες…είναι γλύκισμα
Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια
3 μεγάλες πατάτες, χοντροκομένες κυδωνάτες
3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα ή σε λωρίδες
5-6 μεγάλες ντομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα τριμμένης...