Συνταγές για Πίτες

Η ποντιακή τυρόπιτα με περέκ είναι μια πολύ εύκολη λύση για πρωινό, κολατσιό ή γρήγορο γεύμα. Αντί να στρώσουμε τα φύλλα ένα-ένα, τα σπάμε...

Αυτά τα τυροπιτάκια με φέτα και ανθότυρο είναι μια αλμυρή παραλλαγή των μαλακών sochniki, προσαρμοσμένη στη γεύση μιας ελληνικής τυρόπιτας κουρού. Η ζύμη γίνεται...

Η τυρόπιτα με ζεματιστά φύλλα είναι μια μερακλίδικη σπιτική πίτα με έξι λεπτά χειροποίητα φύλλα και πλούσια γέμιση από βαρελίσια φέτα και κασέρι ή...

Η τυρόπιτα Αλοννήσου είναι μια παραδοσιακή τηγανητή πίτα με πολύ λεπτό χειροποίητο φύλλο και πλούσια γέμιση από κατσικίσιο τυρί. Το φύλλο ανοίγεται με βέργα,...

Η κιμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο γίνεται με μια ξεχωριστή ζύμη μαγιάς που περιέχει αυγό, κρόκο και ηλιέλαιο και ανοίγεται λεπτή με νισεστέ. Η γέμιση...

Η πίτα με κόκκινες φακές είναι μια διαφορετική αλμυρή πίτα χωρίς αλεύρι και χωρίς φύλλο. Οι μουλιασμένες φακές πολτοποιούνται με αυγά, στραγγιστό γιαούρτι και...

Η τυρόπιτα σφολιάτας στη φριτέζα αέρος είναι μια πανεύκολη κλειστή πίτα με τραγανή, χρυσαφένια σφολιάτα και ζουμερή γέμιση από μοτσαρέλα, λιωμένο τυρί και ζαμπόν...

Η κολοκυθότυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα συνδυάζει γλυκιά μυζήθρα, φέτα, αυγά, γιαούρτι και ξινό τραχανά μέσα σε τραγανό σπιτικό φύλλο. Η μικρή ποσότητα καστανής ζάχαρης...

Η πίτα με φύλλο κρούστας και φέτα συνδυάζει λεπτά τραγανά φύλλα με απαλή γέμιση από φέτα και ανθότυρο. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με λιωμένο...

Οι σπανακοτυρόπιτες μπαστούνια γίνονται με χειροποίητο φύλλο και ζουμερή γέμιση από σπανάκι, φέτα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά. Το μακρόστενο σχήμα τους τις κάνει εύκολες...