Ελένη Τσουκάνη

Είναι ένα φαγητό που μυρίζει Ελλάδα και οικογένεια. Εγώ συνήθως κάνω μια μικρή προεργασία από την προηγούμενη μέρα για να μην κουράζομαι πολύ. Έτσι,...

Υλικά: Παντεσπάνι 5 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν 2 κ.σ. νερό Ξύσμα από ένα λεμόνι 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι Σιρόπι: 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 κ.γ. χυμό λεμόνι Κρέμα λεμονιού 3...

Υλικά: 1.5 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 120 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. μερέντα. Για την κρέμα: 500 ml φυτική κρέμα (πράσινη συσκευασία) 1 ζαχαρούχο γάλα 120 γρ. κουβερτούρα 2 κ.σ....

Υλικά: 250 γρ. κανελόνια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 φρέσκια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη 250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κρέμα μπεσαμέλ: 6 φλ. γάλα φρέσκο 6...

Οι σπιτικές λουκανικόπιτες αγαπημένες των παιδιών, ιδανικό για πάρτι, πικνίκ ή απλά για ένα νόστιμο κολατσιό. Η μυρωδιά τους καθώς ψήνονται στον φούρνο είναι...

Υλικά: 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 100 γρ. σταφίδες ξανθές 1...

Υλικά: 2 μήλα 50 γρ.καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 4 αυγά 400 γρ.ζάχαρη 200 ml αραβοσιτέλαιο 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 3 κουταλάκια μπέικεν πάουντερ 2 βανίλιες Άχνη ζάχαρη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε αρχικά σε φέτες τα...

Υλικά: 250 γρ. κανελόνια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 φρέσκια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη 250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4...

Υλικά: 3 βρασμένες πατάτες κομμένες σε κύβους 1 μεγάλη ντομάτα ή 2 μικρές κομμένες σε φέτες. 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα Ψιλοκομμένος μαϊντανός...

Από τα πιο μυρωδάτα αφράτα κέικ‼️😋😋 Υλικά: 1 κούπα τσαγιού καλαμποκέλαιο 1 και 1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη - αν το θέλετε γλυκό βάλτε 2. 2 βανίλιες 3 αυγά λίγο αλάτι 2...