Οι Καλύτερες Δημοσιεύσεις της Εβδομάδος
Οι Συνταγές στην κορυφή των προτιμήσεών σας
Οι Τελευταίες συνταγές στο Χρυσό Σκουφάκι
Υλικά:
Μελιτζάνες (όσες επιθυμείς)
1 πιπεριά Φλωρίνης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
3 μεγάλα κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
1 πράσο
Μπούκοβο
Λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
10 ντοματίνια
Χυμός ντομάτας
Ζύμη για κεφτέδες (ετοιμασμένη από την προηγούμενη)
Τυρί φέτα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
Νερό
Εκτέλεση
Αρχικά έκοψα σε μεγάλα κομμάτια τις μελιτζάνες,τις έβαλα σε ταψί με λαδόκολλα, αλάτι πιπέρι και λίγο λάδι,να ψηθούν μαζί με μία πιπεριά Φλωρίνης.
Κατόπιν σε μεγάλο τηγάνι σωταρισα τα κρεμμύδια, σκόρδο, πράσο,...
Το γαμοπίλαφο είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο, συνδεδεμένο με γάμους και μεγάλες γιορτές. Η πλούσια γεύση του και η απλή παρασκευή του το καθιστούν ένα αγαπημένο φαγητό σε όλη την Ελλάδα.
Υλικά
1 ½ - 2 κιλό ζυγούρι
1 κρεμμύδι
Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού
1 ποτήρι ρύζι καρολίνα
Αλάτι
1 κ.σ. στακοβούτυρο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το κρέμας μας που το έχουμε σε μερίδες.
Το βάζουμε σε...
Τα κεφτεδάκια με πατάτες γιαχνί είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Η ζουμερή υφή των κεφτέδων σε συνδυασμό με τις μαλακές πατάτες και τη νόστιμη σάλτσα δημιουργούν έναν μοναδικό γευστικό συνδυασμό.
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
800 γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
3 φέτες ψωμί του τοστ, μουλιασμένες σε νερό και στραγγισμένες
1 αυγό
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα
Ελαιόλαδο
Αλεύρι για το πανάρισμα
Ηλιέλαιο...
Το κοτόπουλο γεμιστό είναι ένα φαγητό που εντυπωσιάζει πάντα.
Η γεύση του ρυζιού, των μανιταριών και των κάστανων σε συνδυασμό με το ζουμερό κοτόπουλο δημιουργεί έναν μοναδικό και πλούσιο γευστικό συνδυασμό.
Υλικά:
1 κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1 κ.γ. πελτές ντομάτας
3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα
Μισός κύβος ζωμού κοτόπουλου
Αλάτι, πιπέρι
10 κάστανα, βρασμένα και κομμένα (προαιρετικά)
Μουστάρδα
Πάπρικα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τσιγάρισα το κρεμμύδι και τα...
Υλικά:
1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό
500γρ. πατάτες baby
Για τη μαρινάδα:
Χυμός από 2 πορτοκάλια
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.γ. μέλι
1 κ.σ. μουστάρδα
Θυμάρι
Σκόνη σκόρδου
1 κύβος κοτόπουλου
Για τη σάλτσα βελουτέ:
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 μήλο
Το λευκό μέρος από 1 πράσο
Θυμάρι
Πιπέρι
Σκόνη σκόρδου
Ζάχαρη
Κόκκινο κρασί
300γρ. ζωμός λαχανικών
2 κ.σ. BBQ σως
2 δαφνόφυλλα
Κοτσάνια μαϊντανού
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Κορν φλάουρ (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Πάπρικα
Σκόνη κόρυδος
Καρύ
Πιπέρι
Αλάτι
Ρίγανη
Εκτέλεση:
Για το ταψί βάζω ένα ρόλο κοτοπουλο γεμιστό και περίπου 500γρ. Baby πατάτες κομμένες...
Ζουμερό κοτόπουλο κοκκινιστό ποιος δε το έχει λατρέψει. Η πλούσια σάλτσα του, που δημιουργείται από τα αρώματα των μπαχαρικών δεν αφήνει κανένα ασυγκίνητο
Υλικά:
2 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου
Ελαιόλαδο
2-3 μπαχάρια
Κόκκοι πιπέρι
1 καρότο, τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
1 κονσέρβα ντοματίνια κονκασέ
Νερό
Αλάτι
Πιπέρι
2-3 φύλλα δάφνης
1 ξυλάκι κανέλας
Πατάτες, για το τηγάνισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σοταρω τα μπούτια σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο μαζι με 2-3 μπαχάρια και κόκκους...