Οι Καλύτερες Δημοσιεύσεις της Εβδομάδος
Οι Συνταγές στην κορυφή των προτιμήσεών σας
Οι Τελευταίες συνταγές στο Χρυσό Σκουφάκι
Κρέας
Υλικά:
Για τους κεφτέδες:
750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
Σκόρδο (2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες)
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη και κύμινο
Λίγο ούζο
Λάδι
Μαϊντανός ψιλοκομμένοςΓια τη σάλτσα:
Φρέσκες ντομάτες (περίπου 1 κιλό, πολτοποιημένες)
Λίγο πελτέ ντομάτας (1-2 κουταλιές της σούπας)
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρηΓια το κριθαράκι:
250 γρ. κριθαράκι χοντρό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Για τους ΚεφτέδεςΈχεις ήδη ετοιμάσει τους κεφτέδες και τους βάζω στο ψυγείο.Ετοιμάζω την σάλτσα με φρέσκιες ντομάτες...
Υλικά
για τους κεφτέδες:1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ψωμί τριμμένο
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1/2 κουταλάκι του γλυκού βεγκέτσ
Αλάτι και πιπέριγια τα λαχανικά:2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 κολοκυθάκια, κομμένα
1 μελιτζάνα, κομμένη
2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε κύβους
2 πιπεριές πράσινες, κομμένες...
Υλικά:
Για τα μπιφτέκια:
500 γρ. ανάμεικτος κιμάς
1 αυγό
1 κρεμμύδι τριμμένο
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 φέτες ψωμί μουλιασμένες και στυμμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Μπαχάρι τριμμένοΓια τη σάλτσα:
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 καρότο σε λεπτές ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομμάτια
400 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 φρέσκες ντομάτες κομμένες στο χέρι
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Μπιφτέκια:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το μουλιασμένο...
Πουλερικά
Υλικά:
1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου
1 κιλό πατάτες
50 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
Αλάτι
Κόκκινο και μαύρο πιπέρι
60 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα μπουτάκια κοτόπουλου.
Αλατοπιπερώνουμε τα μπουτάκια με αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι από όλες τις πλευρές.
Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τις τοποθετούμε στον πάτο ενός ταψιού στρωμένο με λαδόκολλα.
Αλατίζουμε τις πατάτες, τις περιχύνουμε με...
✍️Τι πιο νόστιμο από τρυφερά, ζουμερά, σπιτικά μπιφτεκια για ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Κάθε νοικοκυρά έχει μια συνταγή για αυτό το πιάτο, και παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Μοιράζομαι την οικογενειακή μας συνταγή μαζί σας. Ιδιαίτερα το Χριστουγεννα που μαζεύονταν όλοι οι συγγενείς. Ήταν πάντα τόσο νόστιμο και ζουμερο.
🍃 Υλικά:
1 κιλό κιμα χοιρινό ή άλλο κρέας
1 τεμ. κρεμμύδι (150-200...
Υλικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
400 ml υγρή κρέμα γάλακτος
6 τριγωνικά τυράκια λαβας τυρι
100 γρ γραβιέρα
100 γρ Έμενταλ
100 γρ παρμεζάνα
50 ml σάλτσα σόγιας
100 γρ βούτυρο αγελάδος
Τζίντζερ (φρέσκο ή σε σκόνη)
Πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση:
Προετοιμασία κοτόπουλου:Μαλακώστε τα φιλέτα κοτόπουλου χτυπώντας τα ελαφρά με ένα μπάτη.
Μαρινάρετε τα φιλέτα με τη σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, πιπέρι και αλάτι.
Αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά περισσότερο).Ψήσιμο κοτόπουλου:Λιώστε το...