Το Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν κάτι γλυκό και δροσερό, χωρίς να περάσουν ώρες στην κουζίνα. Προσπαθήσαμε να το φτιάξουμε ερμηνεύοντας την συνταγή της κας Eva Asarveli.Πιστέυω να το πετύχαμε με τις στρώσεις από φρυγανιές, φρέσκα ροδάκινα, κρέμα και ζελέ, αυτό το γλυκό προσφέρει μια πανδαισία γεύσεων και υφών. Να το καθιερώσετε στα καλοκαιρινά σας τραπέζια, γιατί είναι πάντα ευπρόσδεκτο και εξαφανίζεται αμέσως!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο
Mια συνταγή για ένα υπέροχο, δροσερό και γρήγορο γλυκό, που είναι ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες: το Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο! Είναι τόσο ανάλαφρο και φρουτένιο, που θυμίζει καλοκαίρι σε κάθε κουταλιά. Εγώ το φτιάχνω συχνά και είναι πάντα το αγαπημένο όλων! Mία συνταγής της κας. Εύας Ασαρβέλη και εγώ το αγαπώ πολύ!
Ingredients
- Για να φτιάξουμε αυτό το δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο θα χρειαστούμε:
Για τη βάση:
- 1 πακέτο Φρυγανιές (περίπου 15-20 τεμ.)
- Χυμός ροδάκινου (περίπου 200-250 ml, αρκετός για να βουτήξουμε τις φρυγανιές)
Για τη στρώση φρούτου:
- 2-3 μεγάλα Ροδάκινα (φρέσκα, κομμένα σε φέτες ή κυβάκια)
Για την κρέμα:
- 1 φακελάκι Κρέμα ζαχαροπλαστικής (τύπου άνθος αραβοσίτου, που φτιάχνεται με υγρό)
- 500 ml Χυμός ροδάκινου (αντί για γάλα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της κρέμας)
- 1 κ.γ. Βανίλια (εκχύλισμα ή σκόνη)
- Ζάχαρη (προαιρετικά, ανάλογα με το πόσο γλυκός είναι ο χυμός και τα γούστα σας)
Για το ζελέ:
- 1 φακελάκι Ζελέ ροδάκινο (σκόνη)
- Νερό (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του ζελέ, συνήθως 400-500 ml)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο:
Ετοιμάζω τη βάση:
- Βουτάω μία-μία τις φρυγανιές στον χυμό ροδάκινου, ίσα-ίσα για να μαλακώσουν χωρίς να μουλιάσουν πολύ.
- Τις στρώνω στον πάτο ενός τετράγωνου ή ορθογώνιου ταψιού (ή πυρέξ), καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.
Προσθέτω τα ροδάκινα:
- Πάνω από τη στρώση με τις φρυγανιές, απλώνω ομοιόμορφα μία στρώση με τις φέτες ή τα κυβάκια φρέσκου ροδάκινου.
Φτιάχνω την κρέμα:
- Σε μία κατσαρόλα, φτιάχνω την κρέμα ζαχαροπλαστικής ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά χρησιμοποιώντας χυμό ροδάκινου αντί για γάλα.
- Προσθέτω και τη βανίλια, και αν θέλω, λίγη ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλω. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Αφήνω την κρέμα να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας την που και που για να μην κάνει πέτσα.
Στρώνω την κρέμα:
- Όταν η κρέμα έχει κρυώσει και είναι χλιαρή, την απλώνω προσεκτικά πάνω από τη στρώση των ροδάκινων στο ταψί.
- Αφήνω το ταψί στην άκρη για λίγο, ώστε να κρυώσει η κρέμα τελείως πριν βάλω το ζελέ.
Ετοιμάζω και προσθέτω το ζελέ:
- Εν τω μεταξύ, φτιάχνω το ζελέ ροδάκινο ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του, χρησιμοποιώντας νερό.
- Αφήνω το ζελέ να κρυώσει και να γίνει χλιαρό (όχι ζεστό) πριν το χρησιμοποιήσω.
- Όταν η κρέμα στο ταψί έχει κρυώσει εντελώς, περιχύνω από πάνω το χλιαρό ζελέ ροδάκινο.
Ψύξη και σερβίρισμα:
- Βάζω το Γλυκό Ψυγείου με Ροδάκινο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 με 4 ώρες, ή και περισσότερο, μέχρι να σφίξει καλά το ζελέ και να δέσουν όλες οι στρώσεις.
- Όταν είναι έτοιμο, κόβω σε κομμάτια και σερβίρω!
Notes
γλυκό ψυγείου ροδάκινο, δροσερό γλυκό, εύκολο γλυκό ψυγείου, γλυκό με φρυγανιές, καλοκαιρινό γλυκό
