Υπάρχουν κάποιες μυρωδιές που έχουν τη δύναμη να μας ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο και αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι ακριβώς αυτό το εισιτήριο. Η συνταγή αυτή κλείνει μέσα της όλη τη θαλπωρή της κουζίνας της γιαγιάς συνδυάζοντας το άρωμα της κανέλας με τη γλυκύτητα που δίνουν οι σταφίδες και η μαρμελάδα μήλου. Το αποτέλεσμα είναι αφράτο στο κέντρο και απολαυστικά τραγανό εξωτερικά κάνοντάς τα το ιδανικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας Είναι τόσο απλά στην παρασκευή τους που θα γίνουν αμέσως η αγαπημένη σας συνήθεια .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπισκότα Βρώμης
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μπισκότα βρώμης με σταφίδες και κανέλα. Μια συνταγή για αφράτο εσωτερικό και τραγανή κρούστα που θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια
Ingredients
- 180 γρ. Αλεύρι
- 80 γρ. Νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
- 100 γρ. Ζάχαρη
- 30 γρ. Σταφίδες
- 80 γρ. Βούτυρο μαλακό (ή 50 ml φυτικό λάδι)
- 1/3 κ.γ. Κανέλα
- 1/3 κ.γ. Μαγειρική σόδα
- 1/3 κ.γ. Αλάτι
- 2 κ.γ. Ζάχαρη βανίλια
- 2 κ.γ. Μαρμελάδα μήλου
- 60 ml Ζεστό νερό
Instructions
1. Προετοιμασία Στερεών Υλικών
Αλέθουμε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει αλεύρι. Την τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι σίτου τη μαγειρική σόδα και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας.
2 Ετοιμασία Υγρού Μείγματος
Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό τις ξεπλένουμε και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Σε ένα μπολ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο τη μαρμελάδα τη ζάχαρη τη βανίλια και τις ψιλοκομμένες σταφίδες για 3-4 λεπτά.
3. Πλάσιμο Ζύμης
Διαλύουμε το αλάτι στο ζεστό νερό. Ενσωματώνουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα του βουτύρου και σταδιακά προσθέτουμε το νερό μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια σαν καρύδι τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα πιέζουμε ελαφρά.
4. Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 10-13 λεπτά Προσέξτε να μην τα παραψήσετε. Μόλις βγουν τα μπισκότα βρώμης θα είναι πολύ μαλακά αλλά θα σφίξουν και θα γίνουν τραγανά καθώς κρυώνουν.
Συμβουλές
Το Ψήσιμο: Η υψηλή θερμοκρασία και ο σύντομος χρόνος είναι απαραίτητο στοιχείο για να παραμείνουν τα μπισκότα αφράτο εσωτερικά και τραγανά απ’ έξω Μην περιμένετε να σκληρύνουν μέσα στο φούρνο
Πορτοκάλι: Αν θέλετε μια πιο έντονη γλυκόξινη νότα και άρωμα μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα μήλου με μαρμελάδα πορτοκάλι Ταιριάζει εξαιρετικά με τη βρώμη και τις σταφίδες.
Οι Σταφίδες: Το ψιλοκόψιμο των σταφίδων είναι απαραίτητο για να απλωθεί ομοιόμορφα η γεύση και η υγρασία τους σε όλη τη ζύμη προσφέροντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα σε κάθε μπουκιά
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο αλεύρι βρώμης; Φυσικά Η συνταγή γίνεται εξίσου καλά αρκεί το αλεύρι να είναι ψιλοκομμένο για να δέσει σωστά η ζύμη/
Πώς τα διατηρώ τραγανά; Τα μπισκότα βρώμης διατηρούνται τέλεια σε ένα αεροστεγές μεταλλικό κουτί για τουλάχιστον μία εβδομάδα παραμένοντας αρωματικά/
Μπορώ να βάλω λάδι αντί για βούτυρο; Ναι το φυτικό λάδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική που κάνει τα μπισκότα λίγο πιο ελαφριά αλλά εξίσου νόστιμα/
