Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα Μπισκότα με μέλι και κανέλα, τραγανά απέξω και μαλακά μέσα. Είναι μια απλή συνταγή που γίνεται στο πι και φι, ιδανική για να φτιάξεις κάτι γρήγορο όταν λαχταράς κάτι γλυκό. Το υπέροχο άρωμα του μελιού και της κανέλας θα πλημμυρίσει το σπίτι και θα φτιάξει τη διάθεση όλων. Σίγουρα θα τα λατρέψεις!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Μπισκότα με μέλι και κανέλα
Ανακάλυψε τη συνταγή για Μπισκότα με μέλι και κανέλα, που είναι τραγανά απέξω και μαλακά μέσα. Μια εύκολη συνταγή για μπισκότα που θα φτιάξεις στο πι και φι και θα εντυπωσιάσει!"
Ingredients
Για να φτιάξουμε περίπου 28-30 μπισκότα, θα χρειαστούμε:
- 320 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. φυτικό λάδι
- 50 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 90 γρ. μέλι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κ.γ. ζάχαρη βανίλιας (ή εκχύλισμα βανίλιας)
- 10 γρ. baking powder (1 φακελάκι)
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. κανέλα
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις αυτά τα αρωματικά Μπισκότα με μέλι και κανέλα.
1. Πρώτα, βεβαιώνομαι ότι όλα τα υλικά μου είναι σε θερμοκρασία δωματίου. χτυπάω με το μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Προσθέτω τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και συνεχίζω το χτύπημα.
2. Έπειτα, ρίχνω στο μείγμα το αυγό, το μέλι και το φυτικό λάδι και ανακατεύω καλά.
3. Σε ένα άλλο μπολ, αναμειγνύω τα στεγνά υλικά: το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι. τα ανακατεύω καλά.
4. Προσθέτω τα στεγνά υλικά στο μείγμα με τα υγρά και ζυμώνω μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μου.
5. Πλάθω μικρά μπαλάκια ζύμης, στο μέγεθος ενός καρυδιού, και τα τοποθετώ σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τα αφήνω σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο.
6. Μεταφέρω το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνω για 15 με 18 λεπτά. Προσέχω να μην τα παραψήσω, όταν βγουν από τον φούρνο να είναι μαλακά.
7. Αφήνω τα μπισκότα να κρυώσουν τελείως πάνω στο ταψί. κατά τη διάρκεια της ψύξης θα σκληρύνουν και θα αποκτήσουν την τέλεια τραγανή υφή τους.
Χρήσιμα Tips για τα Μπισκότα με μέλι και κανέλα
- Η υφή: Μην φοβηθείς που τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά όταν τα βγάζεις από τον φούρνο. Είναι το μυστικό για να μείνουν μαλακά μέσα! Όσο κρυώνουν, αποκτούν την τραγανή τους υφή εξωτερικά.
- Το μέλι: Το μέλι προσθέτει μια μοναδική, πλούσια γεύση που κάνει αυτά τα μπισκότα ξεχωριστά.
- Η κανέλα: Αν δεν σου αρέσει η κανέλα, μπορείς να την παραλείψεις ή να βάλεις μια πρέζα μοσχοκάρυδο για άρωμα.
