Λοιπόν, έφτιαξα μια σουφλέ με κολοκυθάκια και κιμά που δεν ξέρω αν υπάρχει κάπου αλλού, αλλά ξέρω ότι έγινε πεντανόστιμη και θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας. Εγώ είχα μείνει με λίγες τηγανητές πατάτες και κολοκυθάκια από τα γεμιστά που έφτιαξα, οπότε σκέφτηκα να τα συνδυάσω όλα μαζί σε ένα πήλινο και να τα ψήσω. Πραγματικά, είναι μια συνταγή που φτιάχνεται με φαντασία και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σουφλέ με κολοκυθάκια και κιμά
Λοιπόν, έφτιαξα μια απίστευτη και πρωτότυπη συνταγή, σουφλέ με κολοκυθάκια και κιμά που θα λατρέψεις! Είναι μία συνταγή που εμπνεύστηκα και συνδυάζει τηγανητές πατάτες, κολοκυθάκια και πεντανόστιμο κιμά, σκεπασμένα με μια απλή σάλτσα φούρνου. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο, comfort food που θα γίνει το αγαπημένο σου.
Ingredients
Οι αναλογίες εξαρτώνται από το μέγεθος του ταψιού ή του πήλινου που θα χρησιμοποιήσεις. Εγώ έβαλα "με το μάτι" όλα τα υλικά, αλλά γενικά θα χρειαστείς:
- Πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές ροδέλες
- Κολοκυθάκια, κομμένα σε στρογγυλές ροδέλες (από το εσωτερικό των γεμιστών)
- Κιμάς, μαγειρεμένος (όπως για μακαρόνια)
- Τριμμένη φέτα
Για τη σάλτσα:
- Γάλα
- Γιαούρτι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
Προετοιμασία των Υλικών
Τηγανίζουμε στρογγυλές φέτες πατάτας και τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν. Κάνουμε το ίδιο και για τα κολοκυθάκια. Για τη συνταγή, χρησιμοποιούμε κιμά μαγειρεμένο όπως για μακαρόνια.
Συναρμολόγηση
Στον πάτο ενός πήλινου σκεύους, στρώνουμε μια σειρά από τις τηγανισμένες πατάτες. Πάνω από τις πατάτες, απλώνουμε τον μαγειρεμένο κιμά. Πάνω από τον κιμά, πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και ολοκληρώνουμε με μια στρώση από τα κολοκυθάκια.
Παρασκευή του Μείγματος Επικάλυψης
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε γάλα, γιαούρτι και αλεύρι για όλες τις χρήσεις, προσθέτοντας το αλεύρι σταδιακά μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή μιας μπεσαμέλ, αλλά όχι πολύ πηχτή.
Ψήσιμο
Περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα γάλακτος, χαράζουμε την επιφάνεια και ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο ροδαλό χρώμα. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!
Χρήσιμα Tips για τη Συνταγή
- Για τον κιμά: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κιμά που σου έχει περισσέψει από μακαρόνια ή γεμιστά. αν δεν έχεις, μπορείς να τον μαγειρέψεις γρήγορα με κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά.
- Για τη σάλτσα: Αν θέλεις πιο πηχτή σάλτσα, πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι. η αναλογία γάλακτος-γιαουρτιού μπορεί να είναι περίπου 1 προς 1.
-
Για το τηγάνισμα: Είναι σημαντικό να στραγγίσεις καλά τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας, για να μη βγει το φαγητό βαρύ.
