Αυτές οι σπιτικές καραμέλες έχουν μια γοητευτική και νοσταλγική γεύση που θυμίζει τα ξέγνοιαστα παιδικά χρόνια. Με ελάχιστα υλικά και πολύ εύκολη διαδικασία, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πεντανόστιμη λιχουδιά για όλη την οικογένεια! Δοκιμάστε το – είναι πραγματικά υπέροχο!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτικές Καραμέλες Σοκολάτας
Φτιάξτε νόστιμες σπιτικές καραμέλες σοκολάτας με μια πανεύκολη συνταγή που θα σας ταξιδέψει στα χρόνια της αθωότητας. Ιδανικές για παιδιά και μεγάλους!
Ingredients
- 6 φλιτζάνια - Ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 1 κ.σ. - Κακάο (άγλυκο)
- 3 κ.σ. - Αλεύρι
- 100 γρ. - Σπιτικό Βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 2 φλιτζάνια - Γάλα
- 3 - Αυγά
Instructions
Ανάμειξη Υλικών: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά: τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα και τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν όλα τα συστατικά και να διαλυθούν τα στερεά.
Βράσιμο: Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, και το βράζουμε για 20 λεπτά συνολικά. Το μείγμα θα πρέπει να πήξει αρκετά και να αποκτήσει ένα σκούρο καραμελωμένο χρώμα.
Τοποθέτηση σε Φόρμες: Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμες (π.χ., φορμάκια σιλικόνης, μικρά ταψάκια) ή το στρώνουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε καλύψει με μεμβράνη τροφίμων ή λαδόκολλα.
Ψύξη και Κοπή: Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να δέσει εντελώς. Μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να επιταχύνουμε τη διαδικασία. Μόλις στερεοποιηθεί, το αφαιρούμε από τη φόρμα ή το πολυαιθυλένιο και το κόβουμε σε τετράγωνα ή άλλα σχήματα για να πάρουμε τις τελικές μας καραμέλες.
Tips για τις Σπιτικές Καραμέλες Σοκολάτας
Βράσιμο: Το συνεχές ανακάτεμα για τα 20 λεπτά είναι απαραίτητο για να μην κολλήσει το μείγμα και για να αποκτήσει την σωστή σύσταση.
Υφή: Αν θέλετε πιο σκληρές καραμέλες μπορείτε να παρατείνετε το βράσιμο για λίγα λεπτά ακόμα. Για πιο μαλακές σοκολατένιες μάζες, μειώστε τον χρόνο.
Κοπή: Για να κοπούν ευκολότερα, μπορείτε να τις κόψετε ενώ είναι ακόμα ελαφρώς χλιαρές και μετά να τις βάλετε στο ψυγείο.
Σχετικές Συνταγές
Τρούφες Σοκολάτας: Άλλη μία εύκολη σοκολατένια λιχουδιά χωρίς ψήσιμο.
Σοκολατένιες Μπάρες Δημητριακών: Για ένα γρήγορο σνακ.
Εύκολο Σοκολατόγλυκο Ψυγείου: Εναλλακτική γλυκιά πρόταση ψυγείου.
