Όταν η απλότητα συναντά τη θρεπτική αξία το αποτέλεσμα είναι ένας σπιτικός χαλβάς που θα σας ενθουσιάσει. Αυτό το παραδοσιακό σαρακοστιανό πιάτο δεν είναι μόνο μια υγιεινή επιλογή αλλά και μια έκρηξη γεύσης που βασίζεται στη δύναμη των σπόρων. Η χρήση από ηλιόσπορους σε συνδυασμό με το αγνό μέλι δημιουργεί μια υφή αφράτη και ταυτόχρονα συμπαγή που λιώνει στο στόμα. Είναι μια συνταγή που προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα σας επιτρέποντάς σας να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σπιτικός Χαλβάς με Σπόρους
Φτιάξτε τον πιο εύκολο σπιτικό χαλβά με ηλιόσπορους και μέλι. Μια συνταγή για αφράτο και θρεπτικό γλύκισμα που θα αντικαταστήσει επάξια τον χαλβά του εμπορίου
Ingredients
- 300 γρ. Ηλιόσποροι (ψίχα χωρίς κέλυφος)
- 120-150 γρ. Μέλι (περίπου 4-5 κ.σ.)
Instructions
1. Καβούρδισμα Σπόρων
Τοποθετούμε τους ηλιόσπορους σε ένα στεγνό τηγάνι και τους καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καούν μέχρι να βγάλουν το άρωμα τους και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα Τους αφήνουμε να κρυώσουν λίγο
2. Άλεση
Βάζουμε τους σπόρους στο μπλέντερ και τους χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μια ψιλή πούδρα. Θέλουμε το μείγμα να είναι ομοιόμορφο για να έχουμε ένα αποτέλεσμα αφράτο και σταθερό στον χαλβά μας
3. Ανάμειξη με Μέλι
Μεταφέρουμε τους αλεσμένους σπόρους σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μέλι. Αν το μέλι είναι πηχτό είναι απαραίτητο να το λιώσουμε ελαφρώς για να ενσωματωθεί σωστά. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να μην θρυμματίζεται όταν το πιέζουμε με τη σπάτουλα.
4. Φορμάρισμα και Αναμονή
Στρώνουμε μια φόρμα με μεμβράνη και τοποθετούμε μέσα το μείγμα Πιέζουμε πολύ καλά για να μην υπάρχουν κενά αέρος. Βάζουμε τον σπιτικό χαλβά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει. Στη συνέχεια κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Συμβουλές
Το Καβούρδισμα: Το καλό καβούρδισμα είναι απαραίτητο για να απελευθερωθούν τα έλαια των σπόρων. Αυτό το μυστικό είναι που δίνει στον χαλβά τη βαθιά και πλούσια γεύση του που δεν συγκρίνεται με του εμπορίου
Πορτοκάλι: Αν θέλετε μια διακριτική γλυκόξινη νότα και άρωμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα από πορτοκάλι στο μείγμα πριν το βάλετε στη φόρμα. Ταιριάζει μοναδικά με το μέλι και τους σπόρους
Το Μέλι: Η σωστή ποσότητα είναι απαραίτητη για να δέσει το γλυκό. Ξεκινήστε με τη μικρότερη δόση και προσθέστε σταδιακά μέχρι το μείγμα να γίνει μια εύπλαστη μάζα που διατηρεί το σχήμα της
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους σπόρους; Βεβαίως Η συνταγή λειτουργεί υπέροχα με σουσάμι (για να φτιάξετε ταχινένιο χαλβά) ή με ένα μείγμα από κολοκυθόσπορους και αμύγδαλα.
Πόσο καιρό διατηρείται; Ο σπιτικός χαλβάς διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες κλεισμένος καλά σε αεροστεγές δοχείο για να μην απορροφήσει μυρωδιές.
Είναι κατάλληλος για παιδιά; Είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά καθώς περιέχει μόνο φυσικά υλικά και προσφέρει πολύτιμα λιπαρά οξέα και ενέργεια
