Μετάβαση στην Συνταγή



Αυτή η συνταγή για Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα είναι η απόλυτη επιλογή για τις γιορτές! Συνδυάζει την τραγανή υφή με την αφράτη καρδιά, ενώ το άρωμα από το πορτοκάλι και το ανθόνερο θα γεμίσει το σπίτι σας αναμνήσεις.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Δίσκος με στρογγυλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με αμύγδαλο και μια λακκούβα στη μέση γεμάτη με κατακόκκινη μαρμελάδα.

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα ! Τραγανά, αφράτα και μοσχομυριστά με άρωμα πορτοκαλιού και ανθόνερου, γεμισμένα με γλυκιά μαρμελάδα .

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes

Ingredients

  • 1 συσκ. - Βούτυρο φυτικό (Spry)
  • 1/2 συσκ. - Βούτυρο ανάλατο (ή 1/2 φλ. ηλιέλαιο)
  • 1 φλ. - Ζάχαρη (ή 2 φλ. ζάχαρη άχνη)
  • 4 τεμ. - Αυγά
  • 2 τεμ. - Βανίλιες
  • 2-3 κ.γ. - Ανθόνερο
  • 2-3 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
  • 7 φλ. - Αλεύρι ζαχαροπλαστικής (περίπου)
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 90 γρ. - Χυμό πορτοκαλιού
  • Αμύγδαλα σπασμένα και Μαρμελάδα (για το στόλισμα)

Instructions

  • Χτύπημα: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη πολύ καλά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να γίνει σαν σαντιγί.
  • Ενσωμάτωση: Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τη βανίλια, το ανθόνερο, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Ζύμη: Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε λίγο-λίγο στο μείγμα. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη (όχι σφιχτή).
  • Πλάσιμο: Στα κομμάτια που θα γίνουν στρογγυλά, προσθέτουμε τα σπασμένα αμύγδαλα. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και πιέζουμε στη μέση με το δάχτυλο ή έναν λεμονοστίφτη.
  • Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Αν κατά το ψήσιμο φουσκώσουν και κλείσει η λακκούβα, την πιέζουμε ξανά ελαφρά με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας.
  • Γέμισμα: Μόλις κρυώσουν εντελώς, γεμίζουμε το κέντρο με τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

    • H Συνταγή είναι της κας Despo Ermogenous

    Έκανες αυτή την συνταγή;

    Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

    © Despo Ermogenous
    Cuisine: Ελληνική / Category: Χριστουγενιάτικα


    Tips για Τέλεια Μπισκότα

    Αφράτο Μείγμα: Το μυστικό βρίσκεται στο καλό χτύπημα του βουτύρου με τη ζάχαρη στην αρχή. Όσο πιο πολύ “αφρίσει”, τόσο πιο ελαφριά θα γίνουν τα μπισκότα.

    Μαλακή Ζύμη: Μην παρασύρεστε και προσθέτετε πολύ αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει μαλακή για να βγουν τα μπισκότα αφράτα και όχι σκληρά σαν πέτρα.

    Διπλή Πίεση: Το ξαναπάτημα της λακκούβας κατά το ψήσιμο είναι απαραίτητο για να χωρέσει αρκετή μαρμελάδα μετά!

    Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:               

    Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

    Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο βούτυρο αντί για φυτικό; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο γάλακτος για πιο έντονο άρωμα, αλλά το φυτικό βούτυρο (Spry) δίνει αυτή την ιδιαίτερη τραγανή υφή που θυμίζει παλιά ζαχαροπλαστεία.

    Πώς διατηρούνται φρέσκα; Φυλάξτε τα σε μεταλλικό ή γυάλινο κουτί που κλείνει αεροστεγώς. Αν σκοπεύετε να τα κρατήσετε μέρες, προσθέστε τη μαρμελάδα την ημέρα που θα τα προσφέρετε για να μην τραβήξουν υγρασία.

    Μπορώ να βάλω σοκολάτα αντί για μαρμελάδα; Φυσικά! Αφού ψηθούν και κρυώσουν, μπορείτε να γεμίσετε τη λακκούβα με λιωμένη σοκολάτα ή πραλίνα φουντουκιού.