Αυτό το γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ, γρήγορο γεύμα ή δείπνο! Ο συνδυασμός ζουμερού κρέατος, μαριναρισμένου σε σάλτσα σόγιας και μαγειρεμένου σε υψηλή θερμοκρασία με τραγανά λαχανικά όπως τα φασολάκια και οι γλυκές πιπεριές, δημιουργεί ένα πιάτο εμπνευσμένο από την ασιατική κουζίνα. Είναι ένα πιάτο που προσφέρει τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών και είναι έτοιμο σχεδόν πριν προλάβετε να το σκεφτείτε!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τηγανιά με Φασολάκια και Πιπεριές με Αρωμα Ασιατικής Κουζίνας
Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα ζουμερή τηγανιά με κρέας μαγειρεμένο σε σόγια, μαζί με τραγανά φασολάκια και γλυκές πιπεριές. Ένα πιάτο έτοιμο σε 20 λεπτά!
Ingredients
- 400-500 γρ. - Κρέας (π.χ. μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο)
- 1 - Μεγάλη γλυκιά πιπεριά
- 300-400 γρ. - Φασολάκια πράσινα (στρογγυλά)
- 3 - Σκελίδες σκόρδο
- 1 - Κρεμμύδι
- 4 κ.σ. - Σάλτσα σόγιας
- 2 κ.σ. - Αλεύρι (οποιοδήποτε, για το αλεύρωμα)
- Κατά βούληση - Αλάτι
- Κατά βούληση - Πιπέρι
- Προαιρετικά - Τζίντζερ (π.χ. αποξηραμένο τριμμένο)
- Κατάλληλη ποσότητα - Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
Instructions
Προετοιμασία Κρέατος:
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε το στη σάλτσα σόγιας για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Τηγάνισμα Κρέατος:
Αλευρώστε (προαιρετικά) τα κομμάτια κρέατος . Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή γουόκ. Τηγανίστε το κρέας σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει μισο-έτοιμο. (Σημείωση: Μπορείτε να το τηγανίσετε και χωρίς αλεύρι, όπως αναφέρεται).
Προσθήκη Κρεμμυδιού:
Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μαζί για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κομμάτια, τα φασολάκια, το σκόρδο (ψιλοκομμένο) και τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ).
Τελικό Τηγάνισμα:
Τηγανίστε τα όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν (αλλά να παραμείνουν τραγανά). (Σημείωση: Αν θέλετε τα φασολάκια να μαλακώσουν περισσότερο, σκεπάστε το τηγάνι για λίγα λεπτά, αν και διατηρούν ένα ευχάριστο τραγάνισμα).
Tips για την Τηγανιά με Φασολάκια και Πιπεριές
Μαρινάρισμα: Όσο περισσότερο μαρινάρετε το κρέας στη σόγια, τόσο πιο νόστιμο και αρωματικό θα γίνει.
Τραγανότητα: Το μυστικό ενός καλού stir-fry είναι η δυνατή φωτιά και ο γρήγορος χρόνος μαγειρέματος για να παραμείνουν τα λαχανικά τραγανά (al dente).
Πάχος Σάλτσας: Το αλεύρι που προστίθεται στο κρέας χρησιμεύει για να δημιουργήσει μια ελαφριά σάλτσα όταν μαγειρεύεται, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
