Οι τυροτηγανίτες αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα και γρήγορα ορεκτικά-σνακ, που συνδυάζουν την απλότητα με τη γεύση. Επιπλέον, αυτή η κλασική συνταγή με φρέσκα υλικά μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι, ενώ παράλληλα προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Ταυτόχρονα, οι τυροτηγανίτες αποτελούν το ιδανικό γεύμα για κάθε ώρα της ημέρας, καθώς συνδυάζουν την κρεμώδη φέτα με την τραγανή εξωτερική επιφάνεια.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυροτηγανίτες με φέτα
Φτιάξτε τις πιο αφράτες και αλμυρές τυροτηγανίτες, το τέλειο γρήγορο γεύμα, ορεκτικό ή σνακ! Με λίγα μόνο υλικά, όπως φέτα, αυγά και γάλα, δημιουργείτε ένα πεντανόστιμο πιάτο που τρώγεται σκέτο ή με μέλι. Μια αγαπημένη συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Ingredients
- 2 αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
- 300 γρ. φέτα (ή περισσότερη κατά προτίμηση)
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- Μέλι για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Instructions
Προετοιμασία του μείγματος
Αρχικά, παίρνω ένα μεσαίο μπολ και χτυπάω καλά τα δύο αυγά με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν αφρώδη. Στη συνέχεια, προσθέτω σταδιακά το φρέσκο γάλα και ανακατεύω απαλά για να ενωθούν τα υλικά. Έπειτα, προσθέτω το αλεύρι φαρίνα σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγω τη δημιουργία βώλων.
Προσθήκη της φέτας
Παίρνω τη φέτα και τη σπάω με τα χέρια μου σε μικρά κομματάκια, προτιμώντας αυτόν τον τρόπο από το μαχαίρι για να διατηρήσω την υφή της. Ύστερα, την προσθέτω στο μείγμα και ανακατεύω προσεκτικά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
Τηγάνισμα
Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτω αρκετό ηλιέλαιο. Μόλις το λάδι γίνει καυτό, παίρνω με μία κουτάλα μερίδες από το μείγμα και τις ρίχνω στο τηγάνι. Αφήνω τις τυροτηγανίτες να ψηθούν από τη μία πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα. Έπειτα, τις γυρίζω προσεκτικά και τις ψήνω και από την άλλη πλευρά για άλλα 2-3 λεπτά.
Σερβίρισμα
Σερβίρω τις τυροτηγανίτες ζεστές, αρχικά σκέτες για να απολαύσω τη γνήσια γεύση τους. Στη συνέχεια, προσθέτω λίγο μέλι από πάνω, καθώς ο συνδυασμός του αλμυρού τυριού με τη γλυκιά γεύση του μελιού δημιουργεί μια εξαιρετική αρμονία γεύσεων.
Η Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
Χρήσιμα Tips
- Φροντίζω το λάδι να είναι στη σωστή θερμοκρασία πριν προσθέσω τις τυροτηγανίτες για να μην απορροφήσουν υπερβολικό λάδι
- Μπορώ να προσθέσω λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο για επιπλέον γεύση και χρώμα
- Εάν θέλω πιο αφράτες τυροτηγανίτες, προσθέτω μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
- Η φέτα μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα τυριά όπως γραβιέρα ή κεφαλοτύρι
