Τα Υγιεινά Σοκολατάκια του κου Stelios Mixailidis είναι η απόλυτη επιλογή για εμάς που θέλουμε να δώσουμε στα παιδιά μας (και στον εαυτό μας) ένα γλυκό, φυσικό και ενεργειακό σνακ, καθώς φτιάχνονται μέσα σε λίγα λεπτά με απλά υλικά και είναι γεμάτα από τη θρεπτική αξία των ξηρών καρπών και των χουρμάδων. Επειδή δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη, άρα μπορούμε να τα απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές, γι’ αυτό έγιναν το αγαπημένο μου γλυκό.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Υγιεινά Σοκολατάκια
Τα Υγιεινά Σοκολατάκια είναι το ιδανικό σνακ για τα παιδιά! Εύκολα, νόστιμα και γεμάτα ενέργεια, φτιαγμένα με χουρμάδες, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη.
Ingredients
- 10 μεγάλους - Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 100 γρ. - ψιλοκομμένα Καρύδια
- 100 γρ. - ψιλοκομμένα άψητα αμύγδαλα
- 1 κ.σ. - Μέλι
- 1/2 κ.γ. - κανέλα
- 250 γρ. - σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- (για διακόσμηση) - φιστίκια αιγίνης
Instructions
Προετοιμασία της Ενεργειακής Βάσης.
Αλέθω τους χουρμάδες στο μούλτι μέχρι να γίνουν κρέμα. Στη συνέχεια, ψιλοκόβω τους ξηρούς καρπούς, δηλαδή τα καρύδια και τα άψητα αμύγδαλα, και τους προσθέτω στους χουρμάδες. Τώρα, προσθέτω το μέλι και την κανέλα. Τα χτυπάω όλα μαζί στο μούλτι, ώστε να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάσιμο και Επικάλυψη με Σοκολάτα.
Πλάθω με τα χέρια μου μικρές μπουκίτσες και τις βουτάω σε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα. Τοποθετώ τα Υγιεινά Σοκολατάκια σε έναν δίσκο επάνω σε λαδόκολλα. Τέλος, βάζω τον δίσκο στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες, ώστε να παγώσουν καλά και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Μέσα σε λίγα λεπτά έχω το πιο γλυκό, φυσικό και ενεργειακό σνακ!
Tips για τα Υγιεινά Σοκολατάκια
Χουρμάδες: Χρησιμοποιήστε χουρμάδες Μedjool, διότι είναι πιο μαλακοί και γίνονται πιο εύκολα κρέμα.
Ξηροί Καρποί: Μπορώ να χρησιμοποιήσω και άλλο είδος ξηρού καρπού, όπως φουντούκια ή κάσιους, αλλά να είναι άψητοι για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά τους.
Επικάλυψη: Για πιο έντονη γεύση, μπορώ να πασπαλίσω τις μπουκίτσες με τριμμένα φιστίκια αιγίνης ή καρύδα, πριν κρυώσει η σοκολάτα.
Μέλι: Εάν θέλετε να είναι εντελώς vegan, αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
