Κρέας-Κιμάδες

Το χοιρινό με πατάτες και σέλινο είναι ένα πλούσιο ελληνικό φαγητό κατσαρόλας με πράσο, καρότο, σελινόριζα και αρωματικό αυγολέμονο. Η χοιρινή σπάλα σοτάρεται πρώτα...

Το χοιρινό στην κατσαρόλα γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό όταν κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και σιγομαγειρεύεται με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτα. Στην αρχή το κρέας σοτάρεται...

Το κοκκινιστό πρόβατο είναι ένα πλούσιο και παραδοσιακό φαγητό με βαθιά γεύση και μελωμένη σάλτσα ντομάτας. Το πρόβειο κρέας προβράζεται και στη συνέχεια σιγομαγειρεύεται...

Τα αρνίσια κεφαλάκια γιουβέτσι είναι ένα παραδοσιακό κυριακάτικο φαγητό με πλούσια γεύση, ντομάτα, κόκκινο κρασί και χοντρό κριθαράκι. Τα κεφαλάκια ψήνονται πρώτα αργά στη...

Το χοιρινό κότσι στον φούρνο γίνεται εξαιρετικά τρυφερό όταν ψήνεται αργά και σκεπασμένο, μέχρι το κρέας να αρχίσει να αποχωρίζεται μόνο του από το...

Αυτά τα σπιτικά μπιφτέκια είναι εξαιρετικά ζουμερά και μαλακά, χωρίς να θυμίζουν σε καμία περίπτωση στεγνό ή σκληρό κιμά. Το μουλιασμένο ψωμί με το γάλα,...

Το Ζουμερό Χοιρινό Φούρνου γίνεται με ένα απλό αλλά πολύ σημαντικό μυστικό: αλατίζουμε το κρέας αρκετές ώρες πριν από το ψήσιμο. Με αυτόν τον...

Το Κοκκινιστό Κρέας με Πουρέ είναι ένα απλό, σπιτικό φαγητό κατσαρόλας με μαλακό κρέας και πηχτή, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Μπορεί να γίνει με μοσχάρι...

Η Προβατίνα με Πατάτες στη Γάστρα είναι ένα πλούσιο, μελωμένο φαγητό με τρυφερό κρέας, πατάτες και υπέροχη σάλτσα από μουστάρδα, κόκκινο κρασί, σκόρδο και...

Το Χοιρινό με Κρασί, Μουστάρδα, Μέλι και Ρίγανη είναι ένα πλούσιο και αρωματικό φαγητό φούρνου. Τα κομμάτια του χοιρινού ροδίζουν πρώτα και στη συνέχεια...