Το τοστ πατάτας είναι μια έξυπνη και πρωτότυπη ιδέα για ένα τραγανό σνακ ή ελαφρύ γεύμα, που γίνεται παιχνίδι στην τοστιέρα! Με τριμμένη πατάτα και πλούσια γέμιση από τυρί και αυγό, αποτελεί μια γρήγορη και πεντανόστιμη εναλλακτική στο κλασικό ψωμί. Είναι ιδανικό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Για τη Βάση και τη Γέμιση:
- 5 μεσαίες – Πατάτες
- 1 φλιτζ. – Τριμμένο τυρί (π.χ. gouda, mozzarella ή cheddar)
- 2 – Αυγά
Για την Γεύση:
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Λίγες – Πιπεριές τσίλι (ψιλοκομμένες ή νιφάδες, προαιρετικά)
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Πατάτας:
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη (στο χοντρό μέρος).
Στύβουμε τις τριμμένες πατάτες πολύ καλά με τα χέρια μας ή με μια καθαρή πετσέτα για να απομακρύνουμε όλο το νερό και τα υγρά. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνουν τραγανές .
Β. Δημιουργία Μείγματος:
Σε ένα μπολ , αναμειγνύουμε τις στραγγισμένες πατάτες με το τριμμένο τυρί και τα αυγά .
Προσθέτουμε αλάτι , μαύρο πιπέρι και τις πιπεριές τσίλι (αν χρησιμοποιήσουμε). Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν .
Γ. Ψήσιμο στην Τοστιέρα:
Ανοίγουμε την τοστιέρα και την θερμαίνουμε καλά. Απλώνουμε μία λαδόκολα μέσα στην τοστιέρα, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές.
Απλώνουμε το μείγμα πατάτας μέσα στην τοστιέρα, σχηματίζοντας ένα τετράγωνο ή οβάλ σχήμα (σαν ψωμί του τοστ). Καλύπτουμε με το άλλο μισό της λαδόκολλας και κλείνουμε την τοστιέρα.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανό (περίπου 8-12 λεπτά ). Οι πατάτες πρέπει να στυφτούν καλά, αλλά λίγο νερό μπορεί ακόμα να φύγει από την τοστιέρα.
Απολαύστε το γεύμα σας! Σερβίρετε ζεστό.
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος (ανά τεμάχιο): 8-12 λεπτά
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Τραγανή και Ομοιόμορφη Βάση
Στραγγίσιμο: Το στράγγισμα της τριμμένης πατάτας είναι το νούμερο ένα μυστικό για ένα τραγανό αποτέλεσμα. Όσο περισσότερο υγρό φύγει, τόσο πιο γρήγορα και ομοιόμορφα θα ψηθούν οι πατάτες.
Τύπος Τυριού: Επιλέξτε ένα τυρί που λιώνει καλά, όπως η μοτσαρέλα ή το γκούντα , καθώς βοηθάει το μείγμα να δέσει και να κρατήσει το σχήμα του κατά το ψήσιμο.
Λαδόκολλα: Η χρήση της λαδόκολλας είναι απαραίτητη για να μην κολλήσει το μείγμα στις πλάκες της τοστιέρας και για να διατηρηθεί η τοστιέρα καθαρή . Μπορείτε να λαδώσετε ελαφρώς τη λαδόκολλα.
Γεύση: Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή σκόρδο σε σκόνη για πιο έντονη γεύση. Επίσης, ρίγανη ή θυμάρι ταιριάζουν εξαιρετικά.
Σχετικές Συνταγές
ΠΗΓΗ: https://www.caramelfood.com/
